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tissus cutaiiL', renal , paiicrfalique , etc. , mais toiijoiirs acciiicii- 

 tcllcmont et sans renssir ;i (i\cr Ics coiidilions dii plK'noiiiene. 



X Vn seul tissii, ccliii du tcsliculc , a provoqiio d'unc nianiere 

 a peu pres r^guliCre la tiaiisformalinn dc la maiinitc et de la gly- 

 cerine on Slide proprement dit. Voici dans (pielles circonstau- 

 ces : on prcnd des testicules d'liommc ou d'animaux 'coq, cliien, 

 chcval), on les coupe en pctils morcoaux et on ics ahaiidonne dans 

 une solution forniee de 10 parties d'eau et d'une partie de maii- 

 nitc ou dc glycerine; le poids du tissn animal (su|)poM'! sec' doit 

 repres.'ntcr ^,'„ environ du poids de la niaiinite ou de la glyce- 

 rine. On opere dans un flacon ouvert, sous I'influence de la lu- 

 niierc diffuse, el a une temperature qui doit roster comprise cn- 

 trc 10' et 20". Le tissu demeurc en general sans sc putrelicr; s'il 

 pourrit, rexperioncc est manqui'e ; la formation des moisissures et 

 parliculiercmeul du Penicif/imn (jlniicuni est egalement nuisi- 

 l)le , quoiqu'ii nn nioindie dcgr(}. On es.saic de temps Qn temps 

 la liqueur : au bout d'un intervallc qui varie cnlrc trois mois et 

 une seule semainc, on constate d'ordinaire lappariiion d'une sub- 

 stance apte ii reduire Ic tartrate cupropotassiqnc et ^ ferraenlor 

 immediatement au contact de la levure de bicrc. A ce moment, 

 on separe par decantation les fragments tesliiulaires et on les sou- 

 met a des lavages n'iteies jusqu'a elimination totale de la man- 

 nile on dc la glycerine : dans cet ctat, ils out acquis la propriete 

 de transformer les deux substances en sucrc veritable. I'our altciu- 

 dre ce but, on rcpioduit avcc les tissus prepares I'exptVience que 

 jo vicns de decrire, ellc reussit en general el fournit prcsque tou- 



la presence d'un sucre dans la manne ; je I'ai v6rifi6e sur tous les 6clianti!lons 

 que j'ai pii me procurer, et notamnicnt sur des produils aus^i frais que pos- 

 sible et d'orisine cerUiine que M. Aiica a fiien voulu fiiire vcnir de Palerrac 

 a mon intenlion. La proportion de ce sucre pr^xistanl dans la inannc n'aug- 

 mente pas sous I'inlluence du temps ou du si-jour dans un lieu cbscur 

 et humidc. Indepcniiauimenl du sucre etde la mainiile, la nianne ren- 

 ferme prfes de moili6 dc son poids de substances i peu pres inconnues; aussi 

 I'emploi de lu nianne dans les experiences ne saurail-il conduirc ;> aucune 

 conclusion ; 3° la j,d}cerine dile puvifice du commerce rcnfcruie un corps 

 susceptible de reduire le tartrate de cuivre : il est n^cessaire de purifier soi- 

 nifme la glycerine hrule. 



