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La densitc dos huilcs change telliMiiont par la clialciir, 

 quo, dans sa mesiiri', il est indisponsablc d'avoir cgaid a la 

 tcniperaturo. Dans le precede de M. Laui'ol , adopte jusqu'a 

 present par les epurateurs, on porte Thuile ii une tempera- 

 ture determinee , celle de Teau Itnuillanle, et c'est alors 

 qu'on detcrmino-sa densite. M. Lefebvre , au nioyen de ses 

 tables qui donnent les densites a toutes les temperatures , 

 pent operer a froid, ce qui est infmimeiit plus commode. 



Disonsici, pour n'yplus revenir, que I'oleometre iichaud 

 de M. Laurol , n'a ('-le conslruit que pour la seule luiile de 

 colza, tandis que Toleometre a froid de 31. Let'ebvre peul, 

 servir pour toutes les luiiles indistinctement. Ajoutons que 

 le premier instrument qui marque 0', dans Thuile de colza 

 d'hiver , s'arrete au-dessous de dans les huiles de colza 

 d'ete , et dans celles de navettes d'hiver et d'ete , de sorte 

 qu'il pent faire considercr conuiie des falsifications des me- 

 langes de ces differentes huiles lesunes avec lesautres, me- 

 langes que le commerce , cependani , a toujours acceptes 

 comme huile de colza purt\ 



LMnstrimient de M. Lefebvre a la forme d"un art'onietre 

 ordinaire, seulement le reservoir cylindrique est tres grand 

 et la tige tres longue. Celle-ci porte une echelle graduee sur 

 laquelle sont inscrites les densites comprises entre 9,000 

 jusqu'a9,V00, limites entre lesquelles sont renfermees les 

 densites des diverses huiles commerciales, ces densites etant 

 comparees, a la temperature de -f 15°, a celle de I'eaudis- 

 tillee prise pour unite et representee par 10,000. Seulement, 

 comme il eiitete impossible de placer quatre chitfres sur Te- 

 chelle , on a retranche le premier et le dernier, pour ne con- 

 server que les deux du milieu, ce qui if a aucun inconvenient , 

 desqu'on en est prevenu. Ainsi, les chiffres de 1 jusqu a40, 

 places sur Vechelle, doiventetre precedes de 9 pour exprimer 

 la densite et le poids de rhectolitn-. La place de Thuile de 

 colza, par exomple, stMrouve au nombrelT); il faut lire 



