y-' ACADEMIE I)K ROUEN. 



coiique, on trouvcra, par oxomplo, 92't praninios; qu'on 

 plongo alors rinstninitMit dans riiuilo, il faiulra qifil sCii- 

 fonce jusqu'au point 24. On pent ainsi verifier anlant de 

 points qn'on vent ; senloment , il est essential de mesurer , 

 non pas aver un litre ordinaire , niais avec un tlacon d'nn 

 litre , connne on en fait aujourd'hni , et on le nivean dn 

 liquide arrive a un trait marque sur un col etroit. 



II. La partie chimique du precede d'essai de M. Lefebvre 

 oftre-t-elle autant de precision que la partie physique? C'est 

 ce qu'il s'agit maintenant d'examiner. 



11 est constant qu'une goutte d'acide sulfurique concen- 

 tre, placee au centre de huit a dix gouttes d'une luiile 

 quelconque , fait apparaitre , presqu'inunediatenieat , une 

 coloration distincte , soit qu'on laisse en repos les deux li- 

 quides sans les melanger, soit qu'on en opere le nielange au 

 moyen (fun agitateur. 



Ainsi , riiuile de sesame devient d'un rouge vif. 



L'huile de baleine devient d'un rouge brun fonce. 



L'huile de chenevis prend une teinte d'emeraude bien 

 prononcee. 

 , L'huile d'olive devient jaune. 



L'huile de navette devient d'un gris sale. 



L'huile de colza offre une aureole bleue-verdatre. 



L'huile d'a'illette devient d'un jaune pale avec un con- 

 tour gris sale. 



L'huile de colon devient jaune avec des stries brunes au 

 centre. 



L'huile de lin devient d'un rouge brun qui passe bienlot 

 au l)run noir. 



Mais , il faut le dire , ces nuances ne sont pas toujours 

 aussi tranchees que nous I'indiquons ici , et il y a certaines 

 huilcs qu'il serait bien dillicile de dislinguer de certaines 

 autres au moyen de ces effets de coloration , les differences 

 etant parfois a peine sensibles. Ainsi, par exeniple , 



