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riiuilc iraracliitk", riiiiilc dd'illcltc, I'liuile d'olivc, riiuilc 

 de cameliiie , se soul coinpoitees absoluninit do la iiionif 

 maiiiero dans nos essais avec I'acide sulfiiri(juo. L'acidc 

 oleique et Thuile de baleinc n'oflVcnt pas iion plus des 

 differciicos birii ])ronnnr('^os. 



D'aillt'iiis, la lui'iiu' liuile no (l()Mn(^ pas toujoiirs dos 

 resultats idtMitiquos avec Tacide siilfuri(|ue ; le lien de pro- 

 venance , I'anciennete de riniilc, Ic mode d'extraction, 

 soiit aulant de causes qui nioditient les eflels du reactif. Aussi 

 faul-il toujonrs , ([uand on essaie uue luiil(\ operer coni- 

 paiativenu'iit avec d'auln^s echaiitillons de la nienie huile 

 pure. 



En repetant les essais de M. Lefebvre avec toutes les 

 huiles conuiierciales , el en coniparant nos resultats avec 

 les siens, comme aussi avec ceux sii;nales anterieurenient 

 par MM. Heydenreich et Penot ' , nous avons oblciiu des 

 differences quelquefois assez marqu(''es dans les colora- 

 tions des menies especes d'huiles ; et coninie il est presque 

 tonjours fort ditlicile que deux observateurs s'entendent 

 parfaitenient sur des nuances de coloration , il en re- 

 sulte que les tables de couleurs dressees par chaque ob- 

 servateur, ne peuvent etre que (run laible secours pour 

 d'autres, except<i lorsque les couleurs sont tres tran- 

 cliees, comme le rouge, levert, lejaune, le brun noir. 

 II faut , par consequent , que chaciue experinientaleur 

 prepare pour ses besoins nne gamme on un tableau des 

 couleurs et nuances observees parlui, et «ju'il iasse une 

 etude sjH'ciale dc I'aetion de Tacidc sulfurique pour 

 clia(iue huile en particulier. 



Cest surtout lorscjue les huiles sont melangecs les unes 

 avec les autres, que la distinction, an nioyen de lacidi' 



' Penot, Knpport sur Ic nienioire do HI. Ilcydcmcicli ; ( /liillefiii 



ilr In Sorielr Iiidiistrirlh ilr Uii/luiiisrn . I. \ \' , ISil . p. (i37. ) 



