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sulfuriciiic , (It'viont oxccssiveniont ditiicile , el co n\\st 



que par iiiic loiiguo habitude, el pardes essais compara- 



tifs sur des inelauges prepares a dessein avec les huiles 



qu'on suppose exister dans Thuile fraudee, qu'on pent 



arriver, non a une certitude absolue, uiais ;\ une proba- 



bilite. Le probleme devient encore plus coniplique , lors- 



qu'il s'agit de determiner les proportions du melange ; et 



nous ne pouvons accorder qu'il soit possible d'obtenir du 



reactif, sousce rapport, des indications de quelque valour. 



Au reste , Temploi de I'acide sulfurique n'est que se- 



condaire, et il n'est pas indispensable d'y recourir dans le 



plus grand nombredes cas. 



La Commission ne reconnait done pas, k la partie chimi- 

 que du procede d'essai de M. Lefebvre, la meme importance 

 et la meme valeur qu'a la partie physiciue. Toutefois elle 

 croit que, dans des mains exercees par une longue jjratiqne, 

 comme, par exemple, dans celles de MM. Lefebvre et 

 Benard , qui, journellement, sont appeles a en faire usage , 

 Tacide sulfurique est un agent qui n'est pas a negliger. 



Pour tons les cas , d'ailleurs , oil cet acid(^ est en defaut , 

 on pent recourir a d'autres reactions chimi(pies pour sup- 

 pleer a Toleometre, lorsque celui-ci ne peut sutTire a indi- 

 quer la nature propre des liuiles qui ont a peu pres la meme 

 densite. Ainsi , on peut tirer d'excellents caracteres de dis- 

 tinction : 



Des diverses colorations que I'acide hypo-azotique com- 

 munique a certaines huiles, ainsi que M. Felix Boudet Ta 

 demontre en 1832 '; 



De Taction de Tammoniaque etudiee , en 1 839 , par 

 M. Faure, qui nous a appris les couleurs et les consistances 

 variables que cet alcalidonne aux huiles '; 



' De faction de I'acide hyp«-azotiquc sur Ics liuiles ; ( Aniiakx de 

 Chimie et de Physique , t. L , p. .iOi.) 

 ' Faure , loro citaf. , p. .W';,. 



