CLASSr-: DES SCIENCES. 21 



Voici les conclusions que lesauteurs dcduisent de leurs 

 experiences : 



Dans les eaux niinerales des Pyrenees, ce n'cst pas a 

 lY'tat de sulfliydratc de sulfuie , ainsi que Ta pretendu 

 le docteur Fontan , mais bion I'i Tetat de suU'uie neutre 

 de sodium , que le principe sulfureu\ existe. Par conse- 

 quent, la tlieorie judicieusement etablie par le pro- 

 fesseur Anslada , doit rester dans la science coinme un 

 liiit avert', conimc une explication satisfaisante , pour 

 servir de guide aax praticiens. 



MM. Boutron , niembrecorrespondant, et Fremy fils, se 

 sont livres a des reclierclies sur la fermentation lactiquc. 

 (M. Girardin , rapporteur.) 



Si les proprietes ct la composition de Tacide lactique 

 6taient bien connues avant les travaux de JIM. Boutron et 

 Fr6my , il existait beaucoup d'incertitude sur les causes 

 veritables de sa formation ; ce point est tout-a-faiteclairci 

 par leurs reclierclies. Ce Memoire est done d'une haute 

 importance au point de vue scientifique, puisquil eclaire 

 une des parties de litnmense et obscure question des fer- 

 mentations , et qu il fait connaltre un genre de reaction 

 qui peut mettre sur la voie des moyens que la nature 

 emploic pour determiner la formation de certains acides 

 dans les organes des 6tres vivants. 



Lc gaz d'eclairage repand generalement une odcur re- 

 pnussante ot infecte, lorsquedesfuites se niononcent dans 

 les tuyaux de conduite, ou seulement quand on ouvre 

 les bees pour allumer. M. Mallet , professeur de cliimie, 

 et membre de la Societe industrielle de Saint-Quenlin , 

 s'est occupe des moyens d'epuration de ce gaz , et a con- 

 signe dans une notice le resultat de ses reclierclies. 



M. Girardin a reconnu que les moyens employes par 



