CLASSE DES SCIENCES. 93 



laissant rcfioidir, rcprciiant Ic depot qui s'cst lornn' j)ar de 

 I'alcool pur ct froid , puis y ajoutant un volume i-gal au sien 

 d'ctlicr hydraticjue pur. La carmine sc depose en grains 

 rouges pourpres ct cristaliins. En 1819, M. Lassaigne a 

 retrouve ce principe daus le kermes, coccus i/icis\ ct il est 

 trcs probable qu'il cxistc egalcment dans toutes les autres 

 espcces <ie coccus , qui fournisscnt aussi des matieres tincto- 

 riales, tellcs (juo la coclienille ou le kermes dc Pologne, la 

 goriimc ou la resiiie laque du commerce. En i832, Pelletier 

 a fait I'analyse elemcntairc de la carmine, ct lui a attribue la 

 foiniule C" H''' Az O'" ; mais il nc donnc ccllc lurmulc 

 qu'avec reserve, prcsumaut que la matiere retenait uu pen 

 d'can , parcc (ju il est trcs diKicilo dc la dcsscchcr sans 

 I'alterer. '' 



Pour avoir la carmine a I'etat dc purote , nous avons epui- 

 se de la bonne coclienille par de I'etlier pour cnlever toutes 

 les matieres grasses , puis nous avons fait une forte decoction 

 dans lean. L'iiydrate plombiijnc a enti( rcnicnr precipite le 

 principe colorant, et la liqueur surnageante est restee comple- 

 tement decoloree. Le carminate dc ploinb violet fut decom- 

 pose par un exces d'acide suiriiydri(|ue, et la li(jneur liitree, 

 presque incolore, a laisse deposer, parle refroidissement ,(le 

 petites aiguilles d'nii jaunc pale qui sout dcvcnues entiere- 

 mcnt blaiirhes par des lavages a I'etlier et des pressions 

 entr<> des fcuillcs de papier. 



Cabacteres. La carmine est incolore , dune saveur nausca- 

 bonde assez desagreable. EUe est soluble daus I'cau ct dans 

 I'alcool , beaucoup moins dans I'ether. 



Elle sc colore lentement au contact de I'air ; sa solution 

 devicnt d'un jaune rouge sur les bords. Quand on la fait 



' Lassaigne, Exainen chimiqiic tin Kermes vegetal. — Journ. 

 pharm., t. ;'i , p. 'i;t.>. - Ann. < liim. plijsi(|. , 12, p. 10?.. 



' Pelletier, Recherches sur In composition elcmentnire dr /ilit- 

 sieurs principcs immcdints ties vegetaux. — Ann. rhini. pli\>iq., 

 t. 51 , p. I'.l'i. 



