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on voit que les feuilles de la bettcrave devront 6tre douecs 

 dune grandc force d'absorption , puisque celle plante ne 

 puise dans le sol que l'equivalent de quarante kilo, de 

 futnier pour 100 kilo, de racines ct feuilles rccoltecs. A 

 ne voir que ce seul fait , cette plante pourrait (Ure consi- 

 deree comine ties pou epuisante. Les feuilles du froment, 

 au contraire , doivent absorber bien pcu , puisque celte 

 plante enleve au sol l'equhalcnt de 249 kilos, de funiure 

 pour 100 kilog. de grain et de paille recoltes. On pourrait 

 done considerer, tout d'abord , le fronicnt comine unc re- 

 colte beaucoup plus epuisante que les bcttcraves. II en est 

 cependant autrement. En effet , la betterave produit , en 

 moyenne , 50,000 kilo^. de racines et de feuilles sur un 

 hectare , et cette recolte absorbe, par consequent , I'equi- 

 valent de 20,000 kilog. de fumier ; tandis que le fronicnt ne 

 produit, en moyenne, sur la m6me surface, que -i.OOOkil. 

 de grain et de paille, lesquels n'absorbent que 9,900 kil. 

 de fumure. On trouve dans ce tableau beaucoup d'aUtres 

 exemples de ces faits. 11 est done evident que le pouvoir 

 epuisant des recoltes suit la raison composee, et de la puis- 

 sance d'absorption des feuilles , et du rendeinent sur une 

 surface donnee. Nous devons ajouter , d'apres cela , que 

 le rendement que nous avons indique dans la deuxieinc co- 

 lonnedu prcmer tableau, n'etantqu'un rendement moyen 

 quipeutvarier, la quantite de fumure absorbee par chaque 

 recolte , et que nous avons inscrite dans la quatrieme co- 

 lonne , devra suivre les mfimes variations. U n'y a de fixe 

 que la proportion de fumure absorbee par une quantite 

 detcrminee du produit. C/est a Taidc de cette donnee et 

 de celle du rendement , qu'on arrivera a determiner la dose 

 de fumure enlevee ausol par chaque recolte. 



Enfin , on reconnatt encore ce que nous avons avance 

 plus haut, e'est-a-dire que l'etat de vegetation ousc trouve 

 une recolte , lorsqu'on la recueille , influe beaucoup sur 



