CLASSE DES SCIENCES- 177 



rhiimidite nuisible a la sante. Pour arriver i ce but, il exa- 

 niinait tous les proccdis connus,ct,Ios trouvant trop dispen- 

 dicux pour etre mis eu usage , ilappelait I'attentiou des ad- 

 ministrateurs sur la protection due a I'indigent comme au 

 riche,et proposal t I'emploid'unc poudredosinfcctante formee 

 d'un melange de cliarbon,decl)au\ ot do sable. II en demon- 

 trait les proprietcs bienlaisantcs,non par la thcorie, mais par 

 son experience, et reglait les conditions qui dcvaient presider 

 au choix de chacune d'clles , pour en obtenir des resultaLs 

 avantageux. 



Dans cct opuscule de 28'pages , redige avec mcthode et 

 clarte, on reconnait cette phiianthropie veritable qui formait 

 le cachet de sa pensee dominante. 



Si nous nous sommes exprime avec toute la franchise et 

 I'imparlialitequ'ona droit d'attendre d'un biograj)hc,si nous 

 n'avons dissiiuule rien de ce qui pouvait etre contraire au.\ 

 vuesou aux opinions de Dubuc, nous sommes autorise, par 

 la meme raison, a lui donner les eloges qu'il merite quand ses 

 recherches ont atteint le but d'utilite vers lequel tendaient 

 ses efforts, 



Aussiest-ce sans crainte d'etre dementi que nous applau- 

 dissoDsaux travaux importants qu'il entrcprit, en 1809, sur 

 Vextraclion et les usages du surre liquide des ponunes et 

 des poires, avec ['analyse comparee de cette substance et de 

 la nielasfe du commerce. 



Ce niemoire ful public a I'epoque ou le prix elevc du 

 Sucre ordinaire etait devenu d'un usage impossible pour le 

 plus grand nombre, ou les chimistes les plus recommandables, 

 Proust, Parmentier, Cadet deVaux, indiquaient I'extraction 

 du Sucre de raisin, de pomme et de poire comme succedane 

 de cclui de I'lnde. 



Cette circoustance, due au systemc continental, devait ex- 

 eitor au plus hant degre I'attcntion do Dubiir , pom qui 



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