ft LCADEMIE DI. ROI IN. 



M. Dubnc a mis aussi sous nos yeux trois cbarbons, qn'il 

 fabriquc a l'aide de certains debris vegctaux ; il les regarde 

 coniine pouvant etre dun utile eiuploi dans les arts et 

 dans nos menages , surtout sous le rapport de 1 economic. 

 II s'est engage a donner bientot de nouveaux developpe- 

 ments a ce travail (5). 



Nous avions dit , il y a un an , en parlant de la gelatine 

 desos, proposee pour modifier 1' alimentation dans les grands 

 etablissements publics de bienfaisance , de correction , etc., 

 que la question scientifique nous semblait epuisee , et 

 qu il fallait attendre les resultals pratiques. Depuis lors, un 

 appareil , destine a extraire cette gelatine suivant le procede 

 de Darcet , a ete cree , sous la direction du neveu de ce 

 celebre eliimiste , dans l'bospice general de cette ville , 

 par les soius de f administration municipale. M. Girardin , 

 auquel sa conviction a fait tenter de grands efforts pour 

 introduire cbez nous le nouveau regime alimentaire , a 

 public le proces-verbal des experiences comparatives failes 

 a lliospice general, en presence dun grand nomine de 

 commissaires designes ad hoc. In rapport de M. Dubuc , 

 sur ce proces-verbal , a rcnouvele la controverse scien- 

 tifique eutre nos deux confreres. Apres ces receuts et 

 vifs debals, quil nous soit enlin permis de prononcer defi- 

 nitivenient notre conclusion precedente : attentions I arret 

 du grand juge , V experience .' la cause est pendante devant 

 lui : un appareil existe a Rouen , que Von continue a sen 

 servir, el les fails, sils repondent aux promesses, ne tarde- 

 ront pas a etouffer la voix desormais impuissante des nom- 

 breux dissidents (6). 



§ vi. — 6fot00tr. 



Sur I invitation de plusieurs grands proprietaires ruraux. 

 M. Dubuc s'est livre a 1' analyse de dix sortes de lei res 



