CLASSK DES SCIENCES. 201 



aiix registres autheiUiqiies de I'octroi, ces renseignenients 

 peuvent, k bon droit, passer pour authentiques. 



J'ai piiise a cette source. Des etats, fournis par la mai- 

 rie, embrassaut la periode de 1807 a 1814, et existant 

 aux archives de la commune , dans un ancien dossier in- 

 titule Statistique , m'ont et6 surtout fort utiles. D'autres 

 etats , en plus grand nombre , deposes aux archives de la 

 ])refecture , m'ont servi a controler mon travail. J'ai dil t\ 

 I'obligeance de I'habile et intelligent directeur que la ville 

 de Rouen a Tavantage d'avoir a la tete de son octroi , 

 M. Genot, la communication de bordereaux ofliciels de 

 recettcs et de depenses echappes a la destruction , com- 

 men^ant k 1813 et s'arretant k 1825 , et de deux tableaux 

 fort detailles des diverses consomnialions , depuis cette 

 derniere epoque jusqu'a 1851. Enfin , un citoyen qui a 

 longtemps pris part aux affaires de la cite et k celles du 

 deparlement , et qui , dans leur maniement , a laisse, de 

 son savoir et de sou amour du bien public, de ces preuves 

 qui ne s'oublient jamais , Thonorable M. Lelong a bien 

 voulu mcttre a ma disposition un etat du nombre des bes- 

 tiaux et des quantites de boissons introduites ii Rouen 

 depuis 1813jusqu'en 1843, redigeavec cette exactitude et 

 cette precision qui caracterisent tout ce qui sort de sa 

 plume. 



Malgre tant de ressources , je me suis vu oblige de sus- 

 pendre pendant quelque temps mon travail. 



Tout le monde saitque la denomination d'animaux vi- 

 vants , employee dans les registres de I'octroi , comprend 

 les bcEufs , les vaches, les veaux, les moutons, les agneaux 

 et les pores, auxquels il faut ajouter, dans quelques loca- 

 lifes , los cochons de lait , les chevres etles chevreaux. 



Une longue experience a prouve que , lorsqu'il s'agit de 

 determiner le poids des animaux d'un ordro inferieur , la 

 consideration du sexe est tout a fail insignifianto. 



