i>OL> ACADEMIC I)K ROUKN. 



Ce n'osl pas que , dans chaque espece , la iialure n'ait 

 inarque la (lilforenco dii sexe par une dilTtirence dans les 

 forces et le volume , niais, a uii age aussi tondro que cohii 

 des veaux et des agueaux . cette difference est a peine sen- 

 sible ; quant aux moulons et aux pores , les habitudes tra- 

 ditionnelles do la boueherie , dans le choix des sujets 

 quelle abat , permettenl de n'en lenir aucun compte, 



II n'en est pas de meme , a hcaucoup pres , pour les 

 adultes de I'espeee bovine. Dans un grand nonibre de 

 villes, la difference du sexe enlraine une difference d'un 

 tiers dans le poids ; si a Roue:i elle est nioins forte , elle 

 sutlit . cependant , quand on la neglige . pour donner lieu 

 aux plus monstrueuses erreurs. 



Depuis Tan viii jusqu'en 1821 . les boeufs el les vaches, 

 soumis a di^s droits differenls , avaient occupe des co- 

 lonnes distinctes dans les registres de I'octroi ; mais , ii 

 partir de 1821 jusqu'en 1832 , ils furent frappes du memo 

 droit , et , par consequent , confondus dans uu nienie 

 chiffre (1) Je nretais arrcte devant cet obstacle , lorsqu un 

 heureux liasard fit toniber sous ma main un document 

 existant aux archives de la prefecture : ce document ma 

 fourni des nombres distincts pour les annees posterieures 

 a 1824 ; je n'ai plus ete prive de ces nombres que pour les 

 quatre premieres annees de la periode. Je crois y avoir 

 supplee de maniere h satisfaire les plus difficiles . 



Jusqu'en 1806, tousles chiffrcs m'avaient ete donnes 

 snivant Ic calendrier republicain ; je les ai disposes sui- 

 vanl le calmidrier gregorien , en nfaidant des tableaux de 

 concordance publics par le gouvernement. 



Apres les details dans iesquels je viens d'entrer , j'ai le 



(1) Ce futia n^cessite de combler un dendt qu'avail occasionm', 

 dans les finances dc la villc, une reduction forct^c ilans les droits 

 sur les!)oissnns. qui dotcrmina l'et;il)lisseincnt de la la\c uni<|ue. 



