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marais qui dtishonoraient los portions les plus fcrlilos du 

 territoirc furcnt desseches. Dcs boeufs d'une taille de plus 

 en plus forle vinrent remplacer les vaches d'un poids tr^s 

 inferieur, qui couvraient les cinq sixienies des hor- 

 bages. 



La capitalc qui , a cette epoquc , puisait prcsque tous ses 

 approvisionnoments aux monies sources que Rouen , pro- 

 fita la premiere de ramelioration. Rouen n'eut que cc que 

 Paris voulut hieri lui laisser. Ainsi s'explique rinferioritd 

 de son alimentation jusqu'en 1814. 



Ce que je vicns de dire ressortira avec evidence des 

 trois premieres colonnes d'un etat annexe au rai)port de 

 M. Lanjuinais , sous le n" 2 , p. LXXX , pour quiconque en 

 saura intorroger les chittres. 81,972 tetes de gros betail 

 avaient ete necessaires, en 1801, pour Tapprovisionnement 

 de Paris. 81,174 lui suffirent en 1814. Cependant, Paris 

 n'avait-il pas grandi en forces , en opulence ? Ses murs ne 

 renfermaieiit-ils pas cent cinquante mille habitants de plus 

 qu'en 1801 ? Comment expliquer cette apparente anomalie, 

 si ce n'est j)ar Timperfection de I'elcive du betail en 1801 , 

 et la graduelle amelioration qu'elle avail subie depuis. En 

 1812, le Calvados envoyait, sur les marches d'approvision- 

 nementde la capitalc, 29,835 boeufs. En 1816, il n'en en- 

 voyait plus quo 19,609 Avait-il diniinue sa production ?... 

 Non , sans doute. Les 9,428 boeufs formant la difference, 

 avaient ete diriges sur Rouen , le Havre , Evreux , et en 

 avaient releve I'alimentation. 



Les faits que j'ai exposes ne sauraient 6tre meconnus. 

 Comment les traduire en chiffre? 



Je possedais des moyennes constatant Tinferiorite pour 

 les annees ecoulees de 1807 a 1814; je n'en possedais au- 

 cune pour les annees anterieures. 



Pouvais-je , dt>vais-je les applirpier a ces annees ? Voila 

 une {[uestion qui nVavait longtemps embarrassf^. 



