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recoUe, los procedes quo decrivit Ilerodote. Ilorodolo, a sou 

 tour, n'avait fait que roproduirc ccux que los hypogees de 

 Thtibes nous montrent en usage, quinze siecles avanl 

 lui (1). II n'a pas fallu nioins que le concours des circon- 

 stances que je viens d'iudiquer, pour decider les cullivateurs 

 fran^ais a se frayer des voles nouvelles , a changer leurs 

 procedes , a transporter d'un departemcnt dans uu autre , 

 telle ou telle culture , telle ou telle race d'aniniaux. En- 

 core ce concours fiil-il reste impuissant, si les lois des 

 16 juillet 1819 et 14 juillet 1821, perfectionnees plus 

 tard par cclle du 15 avril 1832, n'eussent eleve la bar- 

 ri6re h Tabri de laquelle ont ete realisees toutes les inno- 

 vations, ont (He obtenues toutes les ameliorations dont 

 nous voyons, autour de nous . les merveilleux resultats. 



II ne saurait entrer dans ma pensec dp les decrire ; je 

 renverrai ceux qui desireraienl en mesurer I'etendue , a 

 I'excellent ouvrage de M. Moreau de Jonnes. Je les resu- 

 nierai en disant que, depuis 1822 jusqu'a 1848, oil I'enorme 

 depreciation de tows ses produilsaainnnepour elle unerrise 

 sans exemple, depuis le commencement du siccle , TAgri- 

 culture frangaise a, comme la Renommee , sans cesse ac- 

 quis des forces en marchant. Jajouterai . pour revenir 

 au sujet special qui m'occupe , qu'elle a non-soulement 

 multiplie les animaux necessaires a la nourriture de Thom- 

 me. dans une proportion incoiuiue au passe . mais qu'elle 

 a ameliore leurs races , perfectionne les procedes de leur 

 engraissement, introduit ces procedes dans descontrees on 

 ils n'avaient jamais ete pratiques, et mis a la portee des villes 

 de second et de troisi(>me ordre et des campagnes, une ali- 

 mentation dont les grands centres de population avaient eu 

 seuls, jusque-la. le monopole et le privilege. 



(1} Consultcr sur cp point les considerations sur les ct'rc.iics dc 

 I.i)isclcnr-Dcslong;cliamps, ct les IcItrcsdeClianipoliionsui' I'Hgyptc. 



