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sant . la question des approvisionnements acluelsde Paris, 

 k proposde I'interessant oiivrage de M. Leopold Delisle, 

 sur ragriculture normande au moyen-agc , assure que , 

 menaces de plus en plus, par d'heureux concurrents que 

 les chemins de fer secondonl , de perdre le debouche de 

 Paris , les eleveurs noi niands chorchent a s'en assurer un 

 nouveau dans la Grande-Bretagne. Un document fort 

 precieux, annexe au rapport de M. Lanjuinais. sous le n° 1 

 ( p. LXIVot suivantes), sous le titre de I'.eleve des bestiaux 

 presentes a la vente sur les marches de Poissy , Sceaux, 

 Paris et la ( hapellc , avec indication de leurs diverses 

 provenances , va nous permettre d'apprecier ce qui est 

 exact ou ce qui ne Pest pas , dans ces predictions. 



Faisons observer, avant tout, que les marches de Sceaux 

 et de Poissy ne contribuent pas sculement a I'approvision- 

 nement de Paris et de sa banlieuc . mais qu'ils fouriiissont 

 des boeufs et des vaches aux villes voisines , lelles que 

 Versailles et Fontainebleau , qu'ils en envoient m6me 

 quelquefois a Amiens el a Rouen. 



Ajoutons , cependant , que la consommation du depar- 

 tement de la Seine est tellement considerable ( ce depar- 

 tement a 1,422,065 habitants, qui tous animalisent leur 

 nourriture) , que ses prelevements out absorbe une grande 

 parlie des bestiaux dont je vais donner les nombres. 



Voici les chiffres des divers animaux conduits sur les 

 marches d'approvisionnement en 1825 et 1850. Je vais les 

 presenter tous k la fois , afin que I'esprit puisse en saisir 

 i'ensemble. saufJi les reprendre en detail, suivanlle be- 

 soin de ma discussion. 



1825, 130,752 bwufs , 15,680 vaches , 106,494 veaux, 

 614,758 moM(ons(1). 



(1) L Ttjit nc lomnit nialhcureuscmcnt auciin ddtail sur les pores. 



