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oscilhtidns dii prix d'achat avec collrs (hi prix de la vcnle 

 on detail. I'ou nriiiiportail IVxageratioii du proniioi- pourvii 

 quecelteexayeration n'eiit pas varie pendant cinquante ans. 

 Avec cette condition, j'etais s£ir de pouvoir nicsurcr Tani- 

 plitndc de cliaque oscillation. Nullopart je n'ai renconlro 

 Ic document dont j'avais besoin. A Rontot, on n'a rien pu 

 me fournir. Cc n'est que do[)uis (juelques annees qu'on y 

 conserve des traces des mercuriales. Celles d'aujourd'liui, 

 quoique redigees avec plus de soin que par le passe, lais- 

 sent encore beaucoup ;\ desirer. a co que m'a ocrit M. le 

 maire. A Rouen, k rilc'jtei-de-Vilie , il existe un registre 

 sur lequel est porte , depuis 1800, le prix des diverses 

 viandes sur pied. J'avais eii Tinexprimable tort de Tadop- 

 ter, pendant plusieurs mois, pour base de mes recherches ; 

 j'y ai trouve tant d'enumeralions faulives, que j'ai (ini par 

 le rejeler avec dedain. Dans le tableau special que j'ai con- 

 sacr6 aux oscillations . j'essaicrai de suppleer iinpart'aite- 

 ment a ce document essentiel. 



Je ne terminerai point cet article sans me plaiiwlre dii 

 mode extremement defectueux employe jwir les «icono- 

 mistes, et par le Gouvernement lui-nu'me, dans ses publi- 

 cations statistiques, pour conslater le prix de la viandesur 

 pied. Au lieu de le donner par kilogramme, suivant I'usage 

 adopte dans tons les marches de France, ils le donnent jiar 

 tete. Or, comme le poids des animaux differe, non-seule- 

 ment de departement k departement et de ville h ville, 

 mais d'une annee a I'autre, il en resultc que la science ne 

 pent lirer aucun parti de leurs chiffres. 



50. Droits Depuis 1800, les droits d'octroi ont toujours suivi , h 



doctroi. Rouen, one progression ascendante. J'appellcrai phis tard 



Tattenlion sur ce point. On trouvera, dans le tableau, en 



face des chiHrcs de la consommation, celui des droits qu'elle 



a ens a supporter chaquc annee. 



