CLASSE DES SCIENCES. 277 



luodestes planles, aux plus viilgaires arl)iislcs , kisses a 

 I'elat sauvage, !os plus precioiises et les plus mysterieusos 

 proprietes Crcuscr ua Irou peu profond dans la terre el y 

 deposer un peu do senieuce. voila toute la culture que le 

 negre doune ti Tarachide. Nous ne retracerons point ici 

 les nioyens employes pour exlraire Thuile de Palme et celle 

 de Touloucouna ; mais ce que nous dirons , c'cst qu'elles 

 contiennent plus de 60 p 100 de margarine ; c'est que 

 les cotes occidentales de TAfrique versent incessamment, en 

 Angleterre et en France, des quantites de plus en plus con- 

 siderables de la premiere de ces huiles ; c'est que, partout, 

 elle lutte avec les produits indigenes. 



Consacree d'abord , en Angleterre , h la fabrication du 

 savon , puis ci la preparation de la graisse jaune , elle a 

 fini par etre employee pour Teclairage. Au moyen d'un 

 courant de vapeur, donl on eleve la chaleur a plus de trois 

 cents degres , en la mettant en contact avec un bain de 

 plomb en fusion^ on est parvenu u en exlraire la margarine. 

 Puis , cette margarine a ete condensee en bougies aussi 

 blanches, aussi ^clatantes que celles obtenues du plus beau 

 suif. Elies leur sont inferieures , il est vrai , puisque , ne 

 contenant pas de stearine, elles se fondent en ete. Le meme 

 procede a ete employe pour la distillation des gruisses ani- 

 males les plus dedaignees , pour recueillir, par exemple . 

 ces petites paillettes jaunes et huileuses que nous voyons 

 surnager dans Teau ou Ton a lave des laines en suint. Le 

 produit de ces graisses et celui de Thuile de palme out ete 

 associes, et Ton est parvenu a fabriquer des bougies de 

 toutes pieces qui, ;i raison de leur bon marclie, ont obtenu 

 les preferences d'une partie des consommateurs. 



Comment, en presence de ces faits, ne pas etre porte a 

 penser que la production du suif a egale , chez nous , si 

 elle na depasse, les besoins de la consommation, et qu'au 

 lieude demander annuellement aux etrangcrs l(J,000,000 



