CLASSE DES S(:iEN(^.ES. 313 



aces taxes, on ajoute robligation d'nn deplacement plus on 

 moins dispendieux. 



Je verrais un double avantage h rentrer dans le vrai ; 

 d'abord , celui d'etre juste , et c'esl bien quelque chose , 

 et puis celui d'etre autorise h tenir la balance parfaite- 

 ment ^gale entre la boucherie urbaine et la boucherie fo- 

 raine; car ce n'est qu'a cette condition qu'on maintiendra 

 une concurrence serieuse et durable. 



Le rapporteur de la loi du 2 mai 1 846 a la chambre des 

 pairs, et le ministre des finances (M. Lacave-Laplagne), 

 dans des instructions remarquables par leur precision et 

 leurnettete, avaient formellement annonce que, dans la 

 fixation du droit sur la viande depecee , on ne ferait ja- 

 mais entrer les charges d'abatloir , attendu qu'il y avail 

 une iniquite fiagrante afairepayeraux bouchers du dehors, 

 un service qu'on ne leur rendait pas. 



Neanmoins, dans un grand nombre de villes, on est par- 

 venu , en adoptant , pour revaluation de la viande nette, 

 des bases que la science ne saurait ratifier, a eluder ces 

 sages prescriptions et a imposer, sur la viande depecee au 

 dehors, un droit superieur a celui de la viande debitee par 

 la boucherie urbaine. 



C'est ce dont il est facile de se convaincre, en je- 

 tant un coup d'oeil sur le releve des droits d'octroi sur la 

 viande , dans les principales villes de France , que je vais 

 donner. 



Apr5s avoir accorde aux bouchers de Rouen une reduc- 

 tion dans les taxes d"abatloirs, on etablirait done entre 

 eux et les bouchers foraius cette egalite de droits qui a ete 

 la pensee dominante des legislateurs de 1846. 



Pour que la reduction ne portat point atteinte aux reve- 

 nus de la ville , on prendrait d'abord , sur le chiffre de 

 140,000 fr. , luie sonmie egale a celle dont elle les dinii- 

 nuorait. 



