CLASSE DES SCIENCES. 349 



ne se noiirrit que de pain de seigle , et quand ce cereal 

 liii manque, il vient le chercher jusque dans nos ports, 

 J'ai visite plusieurs de ccs contrees ; j'ai assiste au repas 

 de I'ouvrier, du laboureur , du patre : je paric de ce que 

 j'ai vu; 



3° Difference non moins grande dans les salaires. Dans 

 les Etats sardes et en Suisse, ils atteignent a peine le tiers 

 du chiffre auquel ils s'elevent en Norniandie ; 



4° Difference sous le rapport de la repartition du nume- 

 raire. II est rare dans la plupart des contrees que j'ai nom- 

 mees. II est a peine connu dans quelques-unes. Toutes les 

 transactions inlerieuros du grand-duche de Bade se reglent 

 en papier- Cette rarete on cette absence de numeraire les 

 place, vicj-a-vis de nous, dans une position assez etrange. 

 Elles ne peuvent nous acheter sans perte , elles ne peu- 

 venl nous vendre qu'avec avantage. Aussi sont-elles tr5s 

 desireuses de nouer ce dernier genre de relations. L'intro- 

 duction du betail etranger serait un excellent moyen de 

 nous debarrasser de Vexiedant de numeraire qui , suivant 

 quelques economistes, est Tune de nos plaies sociales ; 



5° Difference dans le mode de repartition de la pro- 

 priete. M Moreau de Jonnes Ta dit avec raison : Pour cle- 

 ver du betail, il faut de grandes terres ; pour avoir des 

 troupeaux, de plus grandes encore. Le plus iilustre des 

 agronomes frauQais modernes, Mathieu de Domballe, pre- 

 voyait I'epoque oiile morcellement indefinide la propriete, 

 rendrail impossible en France cette industrie. Qui done, 

 s'il a conserve un pen de pudeur, osera comparer les frais 

 generaux de nos lierbagers on de nos nourrisseurs, operant 

 sur des parcelles de plus en plus restreintes, avec ceux du 

 proprietaire Suisse , ayant a sa disposition une montagne 

 toute entiere , peuplee de centaines d'animaux , ou bien 

 du fermier de la Frise , laissant ses boeui's errer en toute 

 liberie , dans des herbages dont Toeil n'apergoit pas plus 



