12% ACADÉMIE DE ROUEN. 
parfaitement bouché , afin de s'opposer à la volatilisation 
du liquide dont l'odeur accusait la présence de l'éther. 
Le liquide contenu dans l'organe avait, indépendamment 
de l'odeur que nous venons de signaler , une réaction 
acide très prononcée. Cette dernière propriété ne nous 
offrait rien de surprenant , car nous avons constaté plu- 
sieurs fois l'existence de l'acide acétique dans quelques 
cas de mort par suite d'ivresse. 
On sait d’ailleurs que cet acide se produit en grande 
quantité dans les mauvaises digestions. L'acidité remar- 
quable du liquide de l'estomac nous prescrivit le mode 
d'opérer que nous allons exposer, et qui était commandé 
par la crainte de transformer l'alcool en éther par le con- 
cours de l'acide. 
En conséquence, nous avons saturé le liquide par du bi- 
carbonate de soude, jusqu'à cessation d'effervescence ; la 
préférence accordée à ce sel pour la saturation de l'acide, 
au lieu du carbonate de soude ordinaire , est fondée sur la 
propriété qu'il possède de n'avoir qu'une faible action sur 
les matières organiques. Ensuite nous avons procédé à la 
distillation en observant les précautions qu’exige l'obten- 
tion de liquides aussi fugaces que l'alcool et l'éther . Lors- 
qu'on eut obtenu la moitié du liquide contenu dans la 
cornue, on démonta l'appareil et on trouva dans le réci- 
pient un liquide aqueux, légèrement opalin , d'une odeur 
éthérée très sensible, et d'une saveur qui rappelait aussi 
celle de ce liquide. 
Le produit de la distillation introduit dans un flacon à 
l'émeril, fut additionné de carbonate de potasse pur jus- 
qu'à ce qu'il refusàt d'en dissoudre , et en abandonnant le 
mélange à lui-même , on vit apparaître une faible couche 
d'un liquidé qui possédait l'odeur déjà constatée et la pro- 
priété de s'enflammer à la manière de l'alcool par l'ap- 
proche d'une bougie. 
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