ACADÉMIE DE ROUEN. 57 
(b) La notice biographique sur M. le docteur Blanche n'a pu, 
faute de documents suffisants, être rédigée assez à temps pour 
pouvoir être imprimée dans cette partie du rapport. Elle sera 
publiée dans le Précis de 1850. 
(ce) Relativement à l'opinion de certains cultivateurs qui révo- 
quent en doute une partie des bons effets que d'autres attribuent 
à l'administration du sel aux animaux, tels que celni d'augmenter 
la saveur de la viande, M. Bergasse oppose une bien ancienne 
autorité. « Voici ce que nous lisons, dit-il, dans Fa 40e homélie 
de Saint-Grégoire-le-Grand : 
« Sæpè vidimus quod petra salis brutis animalibus ante ponitus 
ut ex eàdem salis petrà lambere debeant et meliorart. » 
Aux faits rapportés par M. J. Girardin sur cet avantage du sel, 
de faire manger certains aliments qui, sans cette addition , se- 
raient repoussés par les bestiaux , M. Bergasse en ajoute un autre 
non moins frappant : 
« Les parties des départements des Bouches-du Rhône, du 
Gard , de l'Hérault, et des Pyrénées-Orientales qui avoisinent la 
mer, renferment de nombreux troupeaux de moutons qui passent 
l'hiver dans les bergeries. N'allez pas croire qu’on leur donne 
de la luzerne, du foin , de la paille d'avoine, comme dans vos 
riches fermes de la Seine-Inférieure !... Ces fourrages sont trop 
rares et trop précieux; on les garde pour les chevaux et les 
mulets. On donne pour toute nourriture aux moutons de gros 
roseaux qui croissent au bord de cette ceinture d’étangs salés, 
dont la nature a entouré la Méditerranée. S'ils se jettent dessus 
avec avidité et dédaignent tout autre fourrage, d'où provient 
cette préférence , si ce n'est du sel que ces roseaux contiennent 
en abondance ? La compagnie du canal de Beaucaire retire plus 
de 80,000 fr. par an de la vente de ses roseaux. » 
(d) Dans son rapport sur Le 4° volume de l'Annuaire de Chi- 
mie, publié par MM. Millon et Reiset, M. J. Girardin à inséré 
les phrases suivantes, que nous croyons devoir reproduire ici 
«_ Notre confrère, M. Reiset, à pris aux travaux chimiques de 
1847 une participation fort active. Ainsi, on lui doit : 
« 1° Des expériences fort intéressantes sur la composition du 
