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6^ Section. 

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Présidem' d'honneur MM. STOKLASA, Prof, à l'Éc. polyt. tchèque de Prague. 



GIU.VIAUX, Memb. de l'Instit. 



Président M. }50UVEAULT, Maît. de conf. à la Fac. des Se. de Lille. 



Vice-Président M. DEHAL, Maît. de conf. àlaFac.desSc. de Paris. 



Secrétaire M. DARZENS, Répit, à l'Éc. l'olyl. 



Séance du 5 août 1898 



M. le D" FOVEAU DE COURMELLES, à Paris. [664-1] 



Application de l'ozone à la fabrication du sucre et à la conservation des jus de 

 diffusion et autres substances sucrées. — En 1893, l'auteur prenait un brevet 

 d'invention, depuis tombé dans le domaine public, pour traiter les jus de diffu- 

 sion par l'eau oxygénée et les alcalis actuellement et alors employés, les mani- 

 pulations se simplifiaient, mais le produit était et est toujours trop cher pour 

 cet usage. L'ozone obtenu par l'électrolyse donnait des résultats semblables. 

 Mais ces travaux sont actuellement intéressants, car des échantillons de jus 

 sucrés alors traités en grand et prélevés en 1893, bouchés simplement les uns 

 à l'émeri, les autres au liège, sont restés tels sans fermenter, et à peine modi- 

 fiés, quelques membranes de mucédinées apparaissant au fond des flacons. En 

 outre, il a été remarqtié à l'époque que les jus abandonnés à l'air libre restaient 

 plus longtemps sans fermenter, que ceux n'ayant pas été traités par l'eau oxy- 

 génée ; d'autre part, on ne formait pas de sucre interverti, par suite on n'alté- 

 rait nullement le produit destiné au commerce. 



M. LEFÈVRE, [667-3j 



La mercerisation du coton. — M. Léon LiiFiivRE appelle l'attention des membres 

 de la Section sur la nouvelle et intéressante application industrielle qu'a reçue 

 la réaction de Mercer de la soude sur le coton, 



La mercerisation du coton consiste à traiter le coton, à basse température, 

 par une lessive concentrée de soude. Sous l'influence de ce traitement la 



