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MM. A. BERG et C. GERBER, Prof, à l'iCc. de Méd. de Marseille. [543 8] 



Méthode de recherche de quelques acides organiques dans les plantes. — En pré- 

 sence des difficultés que l'on rencontre pour déceler les acides organiques dans 

 les plantes et des causes d'erreurs auxquelles exposent les diverses méthodes, 

 les auteurs ont cherché un moyen de caractériser plus sûrement les acides 

 citrique et malique. 



Ils se sont basés pour cela sur l'action de l'acide sulfurique sur l'acide 

 citrique et sur la solubilité du malate d'ammoniaque dans l'alcool, et ont in- 

 diqué une méthode d'analyse permettant de rechercher les acides oxalique, 

 tartrique, citrique et malique dans les végétaux. 



