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CiiroUe, semée également en hiver, ce que l'on ne pourrait pas faire en France, 

 fournit, sans arrosage, vingt mille kilogrammes de i-acines et huit mille kilo- 

 grammes de feuilles; la culture du Navet est également très avantageuse. 



En terminant ce chapitre, mentionnons les essais faits avec les fourrages 

 arborescents : Polygonum sachalinense Fr. Schmidt., Chenoodium nilrariaceum 

 F. Muell., divers Alriplex, Cytisus proliferm Linn., Cookia. 



h. CÉRÉALES. — Le temps n'est plus où la Tunisie exportait une quantité de 

 blé telle qu'on surnommait cette contrée le grenier de Rome. Cependant, la 

 terre est à peu près la même, les conditions climatériques ont peu changé ; il 

 est donc difficile de ne pas chercher la cause du faible rendement actuel des 

 céréales dans le mauvais choix des blés cultivés ainsi que dans les méthodes 

 peu rationuelles de culture employées. 



Pour choisir, il faut comparer, et la comparaison est d'autant jilus lacile que 

 les types sont plus rapprochés; aussi, nous a-t-il été donné d'admirer, cultivés 

 sur une vaste surface, côte à côte, une vingtaine de blés durs indigènes et plus 

 de cinquante blés tendres européens. Les blés tendres font triste mine. Il n'y a 

 guère que la Lichelle blanche hâtive d'Algérie et quelques Touzelles qui semblent 

 prospérer. Les blés durs indigènes, au contraire, viennent bien. Voici ceux qui 

 donnent le meilleur rendement : 



NOM ARABE. SIGNIFICATION. 



Hammira Rouge. 



Souiii Beja » 



El Chetta » 



El Saffa 



Ouidja » 



Beliuum Bidon. 



Djenah khouthifa Aile d'hirondelle. 



Adjemi » 



Sba er Roumia Doigt de chrétienne. 



Djemioun » 



Azizi M'saken » 



Souri Européen. 



>»'ebel » 



Mahmoudi Bourch » 



La variété Adjemi fournit le rendement maximum ; elle a donné vingt-sept 

 quintaux à l'hectare en 1894. 



c. Plantes industrielles. — Les plantes industrielles ne sont pas négligées. 

 On cultive au Jardin : la Ramic, le Coton pour leurs fibres textiles, Rhus verni- 

 cifera D. C. pour sa résine, le Conaigre {Rumex hymenosc palus Torr.) pour son 

 tannin. Ce ])riiicipe est surtout abondant dans la ]«rtie souterraine renllée 

 de la plante qui, malheureusement, vient dilhcileiiient dans les terrains 

 calcaires. 



Sur ce même /Jumecc il nous est facile, grâce aux deux savants mycologues, 

 MM. Bourquelot et Dumée, d'observer les téleutospores dePucctnia rumici; déjà 

 nos deux collègues nous avaient fait récolter Coprinus atramenlarius, vulgaire- 

 ment appelé Goutte d'encre. 



