VISITES AUX LABORATOIRES DE CHIMIE AGRICOLE ET DE VINIFICATION 241 



mais qui devraient remboui'ser l'État par annuité en vingt ou trente ans. Un 

 effet immédiat de cet aménagement serait d'assurer les revenus du Trésor par 

 suite du bien-être qui en résulterait. 



VISITE AU LABORATOIRE DE CHIMIE AGRICOLE 



Le laboratoire de chimie agricole et industrielle de la Régence est installé 

 dans les bâtiments de la Direction de l'agriculture, rue d'Angleterre, 22 ; il est 

 placé sous l'habile direction de M. Bertainchand, ingénieur agronome, il a pour 

 attributions : l'analyse des terres, eaux, engrais et matières premières de l'in- 

 dustrie, les expertises chimiques, l'étude des procédés pour améliorer la fabri- 

 cation des huiles, le contrôle des denrées alimentaires, des vins, des semences, 

 etc., la vulgarisation des procédés chimiques utiles à l'agriculture et à l'industrie. 



Les congressistes et les savants qui l'ont visité, entre autres MM. Grandeau 

 et Milliau ont pu admii^er sa parfaite installation et se rendre compte des re- 

 marquables travaux exécutés par son directeur. Parmi ces travaux, on peut 

 citer : 



Carte agronomique du bassin de l'Oued Milliane, (1891). 



Contribution à l'étude du Cactus, considéré comme plante alimentaire. (P. Bourde, 

 1895). 



Contribution à l'étude du Sulla pour déterm,iner sa valeur nutritive. (P. Bourde, 

 1895). 



Rapport sur les principales variétés d'olives et d'huile en Tunisie. (Bertainchand, 

 1896). 



Carte agronomique et hvdrologique du bassin de l'oued Leben et de l'oued 

 Rann et en particulier des terres de la région de Sfax. (Bertainchand, 1896). 



VISITE AU LABORATOIRE DE VINIFICATION 



Ce laboratoire fait partie de l'Institut Pasteur de la Régence ; on y prépare 

 des levures mises gratuitement à la disposition des viticulteurs au moment des 

 vendanges. Le directeur de ce laboratoire a publié, depuis deux ans, divers 

 travaux se rapportant à l'agriculture. 



VOEU ÉMIS PAR LA 16« SECTION 



Ce vœu (voy. page 80) a été adopté comme vœu de l'association. 



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