D'E'SA SCI EN CES. 585 
M É MOI RE 
SUR 
L'IMPORTATION ET LES PROGRÈS DES ARBRES 
A ÉPICERIE DANS LES COLONIES FRANÇOISES. 
Par Mu Aipnén T'ES S'L-E5R. 
LE girofle, la muscade, la canelle et le poivre , produits 
des principaux arbres à épicerie, sont d'un usage si étendu, 
qu'ils font la plus riche partie du commerce d’une nation 
européenne, C'est dans les pays chauds sur-tout, que les 
épiceries sont le plus employées : on peut même les regarder 
comme nécessaires dans ces climats, parce que les fibres 
de l'estomac y étant affoiblies, on ne les fortifie qu'avec 
des toniques, et il n'y en a pas de plus puissans que les 
épiceries. Si elles devenoient plus communes et parconsé- 
quent à un prix modéré, elles serviroient à d'autres usages 
économiques, au lieu des substances moins actives et moins 
aromatiques, qu'on est forcé de leur substituer. 
Lorsque les Hollandois se virent en possession des pays, 
où croisse nt natur lement les épiceries, ils ne négligtrent 
rien pour s'en assurer la propriélé excinsive : ; les Moluc ques 
et. Ceylan fixèrent toute: leur attention :-ils concentrèrent 
dans le moindre espace possible tout ce. quil leur falloit 
d'arbres à épicerie pour suflire à l'approvisionnement de 
l'univers : le reste fut arraché ou brûlé par leurs ordrese 
Mém. 1789. Ecce 
