HENRY SAGNIER. — LA RECONSTITCTION DU VIGNORLE FRANÇAIS 59 



qua, qui est fertile et donne un vin assez bon, mais qui résiste médiocrement ; 

 le Cynlhania, dont le vin est fortement coloré, mais qui reprend difficilement 

 du bouture, et sur lequel on cite des échecs assez nombreux; le Cornucopia, qui 

 ne résiste que dans les sols riches, et dont le vin a un goût foxé ; le Canada, 

 plant relativement bon, mais peu productif et qui se montre de résistance assez 

 faible; le Huntingdon, qui résiste bien, donne beaucoup de raisin, mais un vin 

 d'assez mauvais goût. 



Les cépages à raisins blancs sont encore moins nombreux. En première ligne 

 se place le Noah, qui se répand surtout dans une partie du sud-ouest; d donne 

 un vin qui est paribis assez foxé, mais qui, dans certaines localités, est assez 

 franc ; dans la région de l'Armagnac, il paraît surtout devoir servir pour la 

 fabrication de bonnes eaux-de-vie. Le Triumph est un cépage qui a été assez: 

 recommandé; mais il mûrit irrégulièrement, et, en dehors de la région tout h 

 fait méridionale, la treille lui est souvent nécessaire. L'Elvira est beaucoup plus- 

 rustique que le Triumph ; dans quelques régions, comme le Poitou, il donne en 

 général de bons résultats, tandis que dans le bassin de la Saône, on signale de& 

 insuccès assez fréquents. 



Nous en avons fini avec les vignes américaines propres à donner directement 

 du vin. Vous voyez que le nombre en est très limité, et vous apprendrez tout 

 à l'heure que la plupart s'ont loin de convenir à toutes les circonstances. D'autre 

 part, la Vijiification présente souvent des difficultés spéciales que je me bornerai 

 à constater, sans insister davantage. 



La reconstitution du vignoble français serait donc aléatoire, sous le rapport 

 tant du succès même de l'opération que de la bonne renommée des vins fran- 

 çais, si les viticulteurs n'avaient à leur disposition que les plants producteurs 

 directs. Heureusement, une autre solution ouvre devant nous des horizons 

 autrement larges. Cette solution, c'est le greffage de nos bonnes vieilles vignes 

 françaises sur les vignes américaines résistantes. 



Le greffage de la vigne est une pratique anciennement connue. Cette pratique 

 a été recommandée autrefois par Cazalis-AUut, mais elle n'était appliquée que 

 très rarement. Depuis l'invasion du phylloxéra, elle a pris des proportions qui 

 grandissent d'année en année. 



La vigne ne peut se greffer que sur elle-même, c'est-à-dire qu'on ne peut 

 greffer la vigne que sur la vigne. De nombreuses tentatives ont été faites pour 

 la greffer sur d'autres végétaux ; aucune de ces tentatives n'a réussi. En fait, 

 cela nous importe peu, puisque les diverses espèces du genre Vitis peuvent se 

 greffer les unes sur les autres. 



.Je n'entrerai pas dans le détail du greffage de la vigne, c'est une affaire de 

 métier qui vous intéresserait peu. Mais je dois vous mdiquer les méthodes de 

 greffe aujourd'hui adoptées. Un grand nombre ont été préconisées; je n'insisterai 

 que sur celles qui sont devenues générales. 



C'est d'abord la greffe en fente, ainsi nommée parce qu'on introduit le greffon, 

 préalablement taillé en biseau, dans une fente simple pratiquée sur le sujet 

 décapité. Si le sujet est jeune, on le fend dans toute sa largeur; s'il est déjà 

 âgé, on le fend sur un des côtés de sa circonférence. Après avoir placé le gref- 

 fon, on ligature et on recouvre d'un engluement, comme pour toutes les sortes 

 de greffes. 



