xÿ. Préface. 
aus que c'est la partie qui intéresse davantage | 
e botaniste , et celle qui forme le véritable ca- 
employées en médecine, sont l’objet d’un examen 
particulier : cet article est peu étendu, parce 
qu'il ne comprend que l'odeur et Ia saveur. de 
°, Vient ensuite l’histoire de la dessiccation ; | 
c’est-à-dire la manière de sécher et de conserver | 
les plantes , soit entières ; soit divisées suivant les | 
besoins de la médecine, ou les usages du com- 
merce. Dans cet article j'examine les moditi- 
œations que leur fait subir la dessiccation ; je dis : 
quelles nouvelles couleurs, saveurs ou odeurs en | 
nt les produits; je fais connaître la diminution | 
en poids qu’elles éprouvent ; enfin les signes qui 
indiquent une bonne ou mauvaise dessiccation, … 
ceux qui dénotent une détérioration par Fhu- | 
midité , la moisissure , ete. Cette partie contient ! 
ucou! ER que lon chercherait inuti= : 
