56 Composition chimique des plantes. 
_ l'huile douce comme celle d’amandes , de noix, ete 
_ Les graines qui la contiennent sont émollientes , relà 
chantes; mais comme c’est presque toujours l’huilé 
isolée que l'on emploie en médecine, des considéra 
tions relatives aux RpRtRes que ces graines doivent 
à la présence de l'huile seraient surabondes ; elles ne 
_ trouveraient que difficilement leur application dans la 
pratique. 4 
_ 106. Je pourrais également ne faire qu’indiquer les 
_ propriétés des plantes ou des fruits qui contiennent 1e | 
‘principe acide, en renvoyant à ce que j'ai dit plus! 
haut (79) sur la saveur acide. Je ferai cependant 
* une remarque importante sur les acides végétaux. , 
C’est que, comme médicament, on les emploie rare= 
ment purs : à cet état ils sont astringens , resserranss 
et ce n’est pas l'effet que l’on veut en obtenir ordinai- 
aent. Le principe acide est donc sous ce rapport 
mé sous beaucoup d’autres, au reste; en opposi 
tion avec l'huile. Je viens de dire que lon avait pl 
souvent recours à l'huile elle-même qu'aux végitaux 
-qui la recèlent pour obtenir les effets qu’elle produit 
Au contraire les substances qui contiennent Eee 
ont plus souvent utiles que les acides qui er. if nènt 
êlre séparés. On emploie les plantes acides, comme 
l'alléluia, loseille ; es fruits acides comme l’épine 
vineite, la groseille, ou même on les étend dans 
l'eau. C’est ainsi seulement que ces végétaux jouissent 
des propriétés rafraîchissante, tempeérante, anti-in- 
flammatoire. se 
107. Jusque-là tous les matériaux immédiats des 
végétaux dont j'ai parlé ne sont susceptibles que de 
diminuer l’action vitale ; les plantes qui les contien- 
nent et les fournissent leur doivent leur propriété 
atonique. Cependant, les acides semblent déjà sortir 
ette classe, puisqu'ils sont susceptibles , à un cer- 
egré de pureté, de produire l’astriction. Ils me 
duisent donc naturellement à parler du principe | 
astringent. Toutefois, pour suivre la règle que je me 
_ snis prescrite de placer les principes des plantes dans 
. ordre de la plus grande action médicamenteuse; J® 
