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Récolte des plantes. >. nt 
Mais s'il est impossible d’assigner les propriétés des 
différens organes des végétaux pris d’une manière gé- 
nérale , en se réduisant à considérer ces organes dans 
les limites des familles on y remarque des propriétés 
mieux déterminées. Par exemple les graines des om- 
bellifères sont généralement plus stimulantes que les 
autres parties de ces plantes ; il en est de même des 
fleurs et des feuilles des labiées; les graines des gra- 
minées en sont les parties les plus nutritives , les ra- 
ines des malvacées les plus émollientes. | 
Enfin dans les mêmes plantes on trouve souvent 
ilieu d’une pulpe très-acerbe; on connaît lâcreté 
suc des euphorbes, et cependant leurs semencés 
sont douces; les bulbes du lis ont une action émol- 
iente qu’on ne, retrouve pas dans ses fleurs; la fleur 
le Poranger est calmante, l'écorce de son fruit est 
stimulante , tandis que la pulpe est rafraîchissante et 
es feuilles de l'arbre toniques ; la propriété purgat 
de l'écorce de sureau est loin de se retrouver dans 
urs; eufin dans un grand nombre de plantes une 
ule partie possède des propriétés, comme le tilleul 
rose, etc. ; mais le plus souvent une propriété 
généralement répandue dans toutes les parties d'u 
plante , et seulement il en est une où elle e 
prononcée ; c’est ordinairement celle-là que l’on: 
dans le commerce. ; HIÉE 
125. De toutes les circonstances qui fon 
propriétés des plantes , il:n’en est pas de pl 
quables que les préparations qu’on leur {a 
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manière de Je 
