Dessiccation des plantes. 93 
sèche quand elle ne contient plus d'humidité, ou assez 
peu pour qu’elle ne se déteriore plus en la conservant, 
II n’est donc pas nécessaire qu’elle en soit tout-à-fait 
privée, et il y a même à cet égard beaucoup de degrés,, 
sans sortir de la mesure, selon les plantes , les parties 
séchées, la quantité de suc qu’elles contenaient, etc. 
Par exemple, plus les racines sont conservées en gros- 
ses portions, ou sont succulentes, et moins on doit 
leur laisser d’humidité ; des:feuilles minces , des pétales 
‘isolés, ont besoin d’être bien moins séchés que des 
feuilles et des tiges herbacées remplies de beaucoup 
d’eau de végétation, ou que des fleurs composées en- 
iéres, On ne peut pas non plus prescrire de règles 
sur le temps à employer pour chaque plante, puisqu’ 
doit varier comme la chaleur et plusieurs autres 
eonstances ; ce qu’il serait plus utile de connai 
sont les signes indicatifs d’une dessiccation su ante 
et du degré auquel il faudrait l'arrêter, Or ces signes _ 
sont connus de tous les marchands qui ont de l’expé- 
nce ;, parce que cette connaissance leur est néces- 
saire. En effet ; s'ils reserraient les plantes trop (ôtelles 
se moisiraient; s’ils attendaient qu’elles fi 
sèches elles seraient cassantes, elles se briser 
leurs doigts en les vendant, et d’ailleurs elles 
annies, elles auraient perdu leurs couleurs natu: les. 
‘après cela on pourraitcroire que jamais , danslecom= 
merce, on ne doit trouver que des plantes séchées au 
point juste où elles.ont plus de propriétés, puisqui 
marchands ont intérêt à le faire ; mais il en est 
autrement parce qu'ils ÿ portent une néglige 
ment coupable. On peut cependant re de 
£ine, une tige, des feuilles comme suffs 
“ches quand elles se brisent sans. montrer 
dans la cassure; mais on peutcroire qu’elle 
outre mesure si elles se cassent tro 
sans avoir plié un peu auparavant, ou s 
nies, et ont perdu an 
odeur naturelles. Ce sont là e: 
que l’on peut appliq 
essiccation, 
PE RE a 
nies. 
