Asperge. 
SPERGE. A. commune. Asparagus offi 
Hexandrie monogynie. Lin. Famille des a 
 Juss, 
Fleurs jaunes, verdâtres, ordinairement dioïques, 
litaires sur des pédoncules qui naisssent. à l’origine 
desrameaux. Calice nul ; corolle un peucampaniforme, 
à-six divisions, dont trois intérieures; receurbées en 
dehors au. sommet; six étamines courtes à anthères 
rondies, Les pieds femelles portent un style court, 
stigmate trigone. Pour fruit, baie grosse comme un: 
pois, d’un rouge vif.dans la maturité, à trois loges 
tontenant chacune deux graines, 
+ Plante de trois à quatre pieds environ, formée de 
tiges vertes, rondes, très-rameuses, pauiculées, à 
feuilles. fasciculées par deux à cinq , linéaires, capil- 
» vertes comme toute la plante, et garnies à la 
se de chaque faisceau d’une ou deux petites écailles 
_ Pointues, La racine forme un collet, gros, long et 
dur, qui donne beaucoup de grosses fibres , charnues, 
3 8, flexibles et blanchâtres. C’est du collet qu 
sortent ces jets écailleux, cylindriques, ve: 
À l'on mange comme asperges , et qui dev 
_ Uges si on les laisse croître. RATE 
Aucune partie de l'asperge n’a d’odeur. La racine 
he à une saveur muqueuse , un peu amère, __ -. 
Cest la seule partie employée en médecine, etelle 
Sert principalement sèche, La dessiceation en chang: 
: la forme : ses grosses fibres pulpeuses de: 
_ Ylennent arides, de couleur cendrée et ont lai 
tuyaux vides. En les fendant, on trouve la pulpe qui 
les remplissait réduite à une moelle blanche-et sèche, 
qui adhère à l’écorce. Cette moelle est verte, jaune, 
°u couverte de moisissure, si la racine a été mal sé- 
Chée ; où s’est pourie avant d’avoir perdu toute son 
fumidité. La saveur de la racine, dans un boa état de 
_“essiccation, doit être mucilagineuse et très-peu amère 
ou âcre , lorsqu'on la mâche long-temps. s: 
— Préparations, doses. La décoction d’unc once ep 
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