-  - Berg. “2 
ulement une ou deux folioles , tandis qu 
Ilules ont pour collerette jusqu’à sept foliole 
plus longues en dehors. Calice entier, poilu comm 
toutes les divisions et subdivisions de l’ombelle ; ce: 
lle à cinq pétales échancrés, inégauxsà la circon- 
férence de l’ombelle, les extérieurs plus grands et 
: bifides ; cinq étamines ; deux styles, plus courts. Fruits * 
elliptiques , comprimés, striés, contenant deux graines 
plates. 
_ Plante de trois pieds et plus dans les jardins, à 
tige dressée, un peu rameuse, grosse, ronde , creuse, 
_cannelée, le plus souvent velue, et portant des feuitles 
_très-grandes, alternes, pétiolées , ailées, à larges 
pinnules, composées de lobes crénelés ét ondulés:; 
toutes les divisions du pétiole et les nervures hérissées 
de poils longs , blancs, épars; le dessus des feuilles 
d’un vert sombre, rude par des poils courts et durs; 
ë Je dessous un peu plus pâle. Racine pivotante ou divi- 
‘sée, blanche en dehors, contenant un suc jaunûtre. 
… Plante inodore, dont les feuilles ont une saveur un 
Peu piquante, acerbe et désagréable ,.et les fleurs une 
saveur un peu plus piquante et aromatique. L'écorce 
des tiges et la racine ont uné âcreté corrosive. : 
Toutes ces qualités de la Berce montrent que l'on 
Pourrait en tirer un parti avantageux , si l'expérience 
KA appris quelles sont au vrai ses propriétés. Cepen- 
ant jusqu'ici on ne Pa guère employée que comme 
‘aliment chez l’étranger, où pour faire une liqueur 
fermentée , que l’on ne connaît point en France. On 
Jui a atiribué, et probablement avec beaucoup de 
- raison, les propriétés des ombellifères; on la vantée 
Contre les vents, la dysenterie et les engoi 
_ Yentre : veyons sur quel fondement. D'abord r 
plus vaguement indiqué dans les livres que les 
de là plante.qu'il faut employer et 
seules parties en effet qui aient de or 
Semences ct la racine, et ni lune ni Pautre ne sc 
trouvent dans le commerce : on n’y renconire guère 
… queles feuilles , souvent avec lesflêurs; or, ces feuilles 
_ne peuvent être administrées que comme émollientes, 
