Bétoine. à 
On trouve dans les boutiques cette plante entière; 
on la sèche avant la floraison. C’est en faveur des pro- 
_ priétés de l’aché, et à cause du nom d’ache d'eau 
| qu’elle porte, qu’on la trouve encore dans le com- 
_ merce. Les médecins ne l’ordonnent plus. On l’a vantée 
contre le scorbut , les obstructions du ventre, la sup- 
| pression des menstrues, les rétentions d’urine, cer- 
taines fièvres, etc. Cètte plante avec odeur des om- 
_ bellifères et une saveur assez âcre , n’est certainement 
Pas sans propriétés ; mais comme son action est moins 
_ forte que celle de lache ordinaire et moins connue, 
on fera mieux de lui substituer cette dernière. Au - 
reste , elle doit être employée de la même mänière qu 
lache; on la mange comme le cresson dans quel 
_ Provinces. 
: Elle fleurit en juillet et août dans tous les lieux hu- 
mides, marécageux, au bord des étangs, des ruis- 
seaux , des fontaines , etc. , où elle est vivace. On ne 
la cultive pas dans nos jardins; on peut la faire venir 
Comme les ombellifères , mais dans une terre humide. 
y BÉTOINE. B. OFFICINALE. Betonicaofficinalis 3 ji 
= Mamie gymnospermie. Lix. Fam. des labiées. Juss. 
Fleurs purpurines ou-blanches, en épis terminaux 
; formés de verticilles serrés, très-rapprochés Fun de 
Pautre en haut, et s’éloignant à mesure qu’on 
Cend. Calice tubulé , poilu en dedans, à cinq : 
aiguës ; corolle à tube allongé et cylindrique, à li 
labié, la lèvre supérieure entière, l'inférieure tr . 
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_ Plante d’un à deux pieds, à ti mples, droites , 
Noueuses ; carrées , un peu yelues pt des feuilles 
opposées , pétiolées d’ac ment, qu’elles 
S0nt ] fe ures , 
presque arrondies à là poin 
