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vertes, plus foncées en dessus, ridées et un peu ve-, 
lues. La racine est grosse comme le petit doigt, bru- 
nêre , noueuse , et munie de beaucowp de fibres. 
- Toutes les parties de ce végétal ont une odeur aro- 8 
_ matique, peu forte ; qui s’augmente-en les écrasant. | 
Une saveur aromatique et amère est aussi répandue 
_ dâns toute la plante ; les feuilles ont quelque chose 
d’acerbe et comme salé. 
On sèche la plante entière, cueillie avant Ja Re: 
son. On la reconnaît à la dentelure des feuilles; elles 
_ deviennent brunâtres en dessus et jaunes én dessous. 
. Moins elles sont brunes, mieux elles sont séchées, et 
-plus elle$ sont nouvelles. On ne devrait donc se servir 
que de celles qui sont encore d’un jaune le plus apprô- 
 &hant de Ja couleur naturelle et d’une saveur amère; 
| parce que cette saveur se perd lorsqu'elles vieillissent 
_et deviennent noires. Elles sont inodores. Les racinés 
ne se conservent point isolées dans les boutiques; : 
en est de même des fleurs qui font exception à la fa- 
mille des labiées, en ce qu’elles paraissent la par 
de la plante douée de moins de propriétés. Mens R 
Préparations , doses. Les feuilles séchées , réduites 
en poudre , et introduites dans les narines, ou brûlées p 
entières à la manière du tabac, sont à peu prèskes 1£ 
eules préparations qu’on en fasse aujourd’hui. La !| 
dose w’en est pas déterminée; elles entrent dans les 
poudres sternutatoires. On trouve dans les officines 
le sirop de bétoïne, que l’on donne peut-être encore 
quelquefois à une once ou deux : mais l’eau distillée 
le-vin, et même lemplâtre qui lui devait son noms. 
et qui était si célèbre pour les plaies de tête, sont aban- 1 
donnés. On faisait aussi des infusions de ses feuilles et . 
de sa racine; les premières, comme toniques» =. 
_phaliques, les secondes, purgatives, émétiques. On : 
donnait enfin la racine en poudre pour produire 1€ {4 
vomissement. On ne les connait plus. RE: 2 
_ Propriétés, usages. Ni la réputation que les a” 
ciens ont laissée à la bétoine , ni la célébrité qu’elle à 
eonservée chez les Italiens et les Espagnols, n’ont pu ge 
préserver chez nous d’un oubli complet. Elle est d'unefa 
