Es 
4 
loin la confiance dans le remède; qui ne peut pas plus 
fondre la pierre dans la vessie que rendre l’existence 
au tissu des poumons désorganisé par des tubercules… 
ou des ulcères. M 
ù On mange rarement les fraises sans assaisonne= 4 
ment. On y ajoute presque toujours du sucre, et au 
sucre Pon joint soit de la creme, soit du vin, ou même 
de F’eau-de-vie : pour les estomacs faibles, le vin est 
préférable à la crème. C’est à cela que se bornent les ‘| 
préparations que l’on peut faire subir aux fraises, qui 
. ne sont jamais plus delicieuses que dans leur état na- 
turel, et surtout venant d’être cuecillies ; car elles se dé- 
tériorent en peu de temps , et sont douées de qualités 
tellement fugitives qu’elles ne supportent par là cuis- 
son ni la distillation sans les perdre entièrement; 
aussi n’en peut-on faire ni ratafa, ni sirop, ni com- 
potes. : LISE, 
Enfin, en écrasant les fraises dans l’eau, à la dose 
de trois à six cuillerées par pinte, et en enlevant les 
graines par la décantation, on a une boisson très- 
agréable, désaltérante , adoucissante , relâchante, tem- | 
pérante et rafraîchissante, dont les effets sont très- 
avantageux dans une foule de maladies aiguës» avec 
forte irritation caractérisée par la fréquence du pouls, 
- Ja soif, la sécheresse de la peau, la chaleur; etc. On 
cite entr’autres les fièvres inflammatoires, bilieuses, 
port les catarrhes aïgus, les inflammations fé- 
riles de la peau, des viscères intérieurs , des voies 
urinaires, certaines dartres, quelques pulmonies, et tous 
les états analogues. 
Le fraisier fleurit au printemps et pendant toute 
* la belle saison; sa racine vivace peut se récolter pen- 
dant toute l’année ; il faut la recueillir pendant l’hiver- 
1 croît abondamment dans les bois, où l’on va le 
plus souvent arracher sa racine pour le commerce- 
Mais ses fruits sont consommés en si grande abon- 
dance, que la culture seule peut y suffire. Cependant 
je n’entrerai dins aucun détail sur cet objet ; il aurait 
trop peu.de rapport à la médecine qui doit toujours 
