an vert foncé. La racine est fusiforme, enfoncée en 
terre , blanchâtre et branchne. Et) 
 Inodore dans toutes ses parties, la mauve n’a qu’une 
saveur herbacée, mucilagineuse ; les fleurs sont un. 
peu sucrées. Se 
Ge sont ces fleurs que l’on trouve en abondance 
dans le commerce, soit seules, soit parmi les quatre 
fleurs pectorates. On les reconnaît aisément quand 
elles sont sèches, à leur calice épais et d’un vert 
. blanchâtre, et à leurs pétales un peu grands, très- 
minces, de couleur blanchâtre dans lPespèce que je 
viens de décrire, ou d’un beau bleu clair dans Pespèce 
sauvage dont je parlerai bientôt. On les distingue faci- 
ment des fleurs de violette qui ne sont jamais : 
issi beau blen, et dont le calice est toujours be ge 
ŒL. plus petit. En mâchant ces fleurs, quelque 
Ches qu’elles soient, elles donnent une saveur 
douceître , et le mucilage qu’elles contiennent y de: - 
vient bien sensible; elles diminuent de près des trois 
quarts de leur poids. Les feuilles de mauve. 
Vent Vertes dans le commerce, pendant pres 
l'année, Cependant comme elles sont plas 
dant les froids de l'hiver, on les sèche 
| Quantité : élles perdent trop peu de leur qualité 
Qu'il soit utile d'en donner la description. Enfin, les 
nes sont très-peu employées, et c’est a 
n , parce que celles de guimauve contiennent m 
Plus de mucilage, et sont bien préférables cor 
