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Nes Müvier noir. : 
lement échapper, et qui tache les vêtemens, si l’o 
n’a pas la plus grande attention en les mangeant. On 
ne peut même y toucher avec les doigts sans les im, 
prégner de taches difficiles à enlever ; aussi les voit-on 
plus souvent dans les mains du peuple, surtout dans les 
mpagnes, que dans les repas de nos cités , d’où l'é- 
gance de la mise doit les exclure. Au reste, il faut ” 
convenir que ces fruits ne présentent pas sur les frai- 
ses, les framboises et les groscilles, un avantage qui 
‘compense les inconvéniens dont je parle ; ils leur sont 
. même inférieurs en agrément, ce qui justifie le peu 
: de faveur qu'ils obtiennent en comparaison de ces. 
dernières. : 
Mais siles mûres noires ne sont pas d’un usage très- 
_ commun comme aliment, il n’en est pas de même à | 
litre de médicament lorsqu'on les a converties en Si 
. Le sirop de mûres est généralement connu, et : 
est, pour ainsi dire, le remède banal, autant des gens 
monde que du peuple, dans les maladies de la 
gorge, les inflammations des amygdales, les irritations 
_ atarrhales de la poitrine, beaucoup d’autres inflam- 
_ mations, les aphthes, etc.; et en effet, ce sirop est con- 
venable pour’ sucrer les tisanes et les gargarismes dans 
eas. Mais il n’a Sa de propriétés qui doi . 
éférer aux sirops de groseilles et de 
, et, ainsi que ces derniers, il n’agit que 
cide qu’il contient; car il ne faut pas oublie 
d on l’emploie, que ce sirop n’est pas préparé 
: des mûres noires, douces et sucrées, mais bien 
tleur maturité, lorsqu'ils sont en= 
fermes ; et pourvus d’un acide qui se 
ucreun peu plus tardlorsqu’ils sont mûrs; 
le sirop est astringent, tandis que les fruits 
: le sont très-peu, et peuvent entrer dans 
les malades et.des convalescenss dans les 
rconstances que les fraises et les framboises. 
ren manveait trop, elles relâcheraient le ventre. 
de mûres se donne depuis une once jusqu’à 
où quaire, où à dose indéterminée pour édul- 
re r les boissons , les tisanes , les gargarismes. ere 
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