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* Propriétés, usages. Cette racine est assez rarement 
- employée, quoiqu’on l'ait beaucoup trop louée comme 
… diurétique, et désobstruante. Mais c’est avec raison 
qu’on se sert souvent des feuilles. Les bouillons qu’on 
en compose sont rafraîchissans , diurétiques, tem- 
pérans, et très-utiles dans les affections bilieuses, in- 
flammatoires ; quand il s’agit de modérer une irritation 
forte qui à son foyer dans les organes biliaires ou gas- 
triques. Telles sont quelques maladies cutanées, chro- 
niques , l'embarras bilieux qui succède à beaucoup de 
maladies , etc. On l’a trop vantée pour guérir les 0b- 
Structions ; mais par les effets que je viens d'indiquer, 
il sera facile de connaître les cas d’engorgemens du 
ventre ou elle sera un auxiliaire avantageux d’un trai- 
tement plus actif. Le suc d’oseille doit être très-utile 
dans les affections scorbutiques, en ce qu’on peut lé 
donner à haute dose sans crainte d’irriter autant qu’a- 
vec les crucifères. Sous ce rapport, Desbois de Ro= 
Chefort à eu raison de dire que c’est un des meilleurs 
anti-scorbatiques rafraichissans, et cela d’antant mieux 
qu’il peut entrer comme un aliment très-agréable dans 
le régime des malades. De cette manière, il convient 
encore aux personnes d’un tempérament sanguin; bis 
lieux, même dans l’état de santé. 
L'oseille fleurit au mois de juin. On peut se la pro- 
Curer verte pendant toute l’année au moyen de la cul- 
ture. On ne doit pas se servir de celle qui est trop jeune, 
Où des feuilles nouvellement repoussées d’une racine 
ancienne et encore d’un jaune tendre. Elles ne jouissent 
e l'acidité que l’on recherche en médecine, que quand 
. elles sont grandes et bien vertes, et principalement 
après les chaleurs de l'été 2 
- Dans les prés, où elle croît naturellement , sa forme 
ést assez variable; dans nos jardins , ses feuilles sont 
plus grandes ; c’est principalement de celle-là que lon 
se sert en médecine, quoiqu’on l'y cultive pour les 
Usages de la cuisine. On la sème à la volée, en plan- 
Ches où en bordure, au printemps et quelquefois à 
l'autounne, dans un sol léger profond, et un peu se 
