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PÊCHER. Amygdalus persica. Icosandrie mono 
+ + + gynie. Lin. Famille des rosacées. Juss. 
Fleurs, belles, assez grandes, d’un rose rouge, 
sessiles ; solitaires, paraissant avant les feuilles, et. 
composées d’un calice rouge foncé , à tube court, 
terminé par cing découpures peu pointues ; d’une 
corolle ouverte en cinq pétales obtuSés, et alternant | 
“avec les divisions du calice sur lequel ils s’insèrent; 
«d’unetrentaine d’étamines plus courtes queles pétales, 
ä'anthères rouges foncées; d’un seul style à stygmate 
en tête, sur un ovaire arrondi qui devient le fruit. 
C'est une drupe à noyau, gros, ligneux et à sillons c 
irréguliers et profonds ; à pulpe charnue, épaisses - 
très-succulente , recouverte d’une peau veloutée qui 
fait de la péche le plus beau des fruits indigènes. 
Arbre de moyenne grandeur, à rameaux verts et 
nombreux, à bois dur , à écorce grisâtre et unie. Les 
feuilles qui ne paraissent qu’en avril , sont portéessur | 
de courts pétioles munis de deux stipules menues 
_ et caduques; elles sont alternes, étroites et allongées, 
= à dents fines aux bords et terminées par une pointe | 
aiguë au sommet , glabres, d’un vert foncé. » 
fleurs de pêcher ont une odeur douce extrê- 
mement faible ; leur saveur est celle des amandes 
‘amères. Il en est de même des feuilles qui sont sans 
