608 : Pensée. ] 
_ Tout le monde sait que les fleurs du pêcher parais- | 
sent dès le commencement du printemps ; c’est alors 
qu'on se hâte de les recueillir pour préparer le sirop 
qui ne se fait jamais avec les fleurs sèches. Quant aux 
feuilles les opinions sont partagées sur le temps de leur 
récolte : les uns conseillent les premières feuilles ten= 
dres du printemps, et les autres les dernières que l'hiver 
* va détruire : peut-être est-ce entre ces deux époques 
. qu'il faudrait en faire la récolte si on voulait les sé | 
cher, ear il est probable que les unes n’ont pas en- 
core et que les autres n’ont plus d’action. | 
On peut remplacer les feuilles ou les fleurs de sf 
cher par les baies de nerprun, l’écorce de sureau, etc. 
PENSÉE. Sauvace. Viozerre ou JAGÉE TRICOLORE. 
Viola tricotor. Syngénésie monogamie. Lin. Fa- 
- aille des vistes. Juss, 
et rs d’un jaune pâle, très-peu violettes, soli= : 
_ aires et inclinées sur de longs pédoncules axillaires 
pourvus de deux petites écailles. Calice glabre, à cinq 
folioles oblongues , aiguës et prolongées à la base. 
corolle à ciuq pétales” irréguliers dont le supérieur 
grand a un nectaire en éperon qui ne dépasse pas 
prolongemens réfléchis du calice ; les quatre au- 
étales sont. opposées par paire. Cette corolle est 
rande dass la pensée cuhivée , et a beaucoup 
at par des couleurs jaunes et violettes bien 
Cinq étamines à filets distincts dont deux 
ns la cavité de l'éperon , et toutes ont les 
réunies ; un style mince dont le stygmatesort 
es Rinpères Enfin un B fruit comme es BA vio= | 
se pi pouces. de heukéär- par: une tige 
ta la base , diffuse , triangulaire ; 
e , lisse et _herbacée, sur une racine 
lue qui soutient des feuilles pétiolées , 
ovales, subcordiforines, crénelées et glabres. 
 caulinaires, principalement les supérieu- 
