supérieure de la tige, tandis que les inférieures, ou 1 
_ toutes celles qui précèdent la floraison, sont munies, 
de longs pétioles, deux fois ailées à folioles inciséesirré- 
sulierement et dentées. Ces feuilles sont glabres, d’un 
vert plus ou moins foncé, et luisantes. La racine est 
pirointe, grose comme le doigt , fibreuse et blanche. 
L'odeur du persil se trouve dans toutes ses parties, 
cependant elle se modifie ou prend un caractère parti=" 
culier dans chacune ; on aperçoit ces différences en les 
écrasant. Il-en est de même de Ja saveur qui est plus 
forte dans la racine que dans les feuilles, et qui devient 
à-fait âcre dans les semences. Cette saveur et celte 
deur sont assez connues pour ne pas avoir besoin 
d'être caractérisées. “ce. à 
… On trouve Les semences sèches dans.les bontiques5® 
on les connaissait autrefois, avec plusieurs autres, SOUS 
le nom de semences chaudesmineures. Les feuilles ne 
se sèchent presque jamais, et d’ailleurs On peut se les 
curer vertes en tout temps. Il n’en est pas de même 
» la racine, que l’on trouve très-facilement sèche; à 
get état on la reconnaît facilement à ses formes, €t 
encore plus à sa saveur qui diminue de force, mais ne 
change pas de caractère. Il en est de même des autres 
“parties da persil ss a ii ou 
réparations, doses. C’est cette racine que l'on 
:Onen met une demi-once ou une 
où sèche, en décoction dans unë 
oublié qu’elle était une des 
> mais on ne se sert plus du 
ù en préparait. Les semences 
Leur dose est d’un 
par pinte ’ea infusion ; on en sub- 
poudre, depuis vingt grains jusqu'à un 
us. On ne prépare plus l’eau distillée : 
nent de la poudre pour tuer 
