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reau bien consommé et sous châssis, parce quell# 
plus petite gelée le détruit. I fant arroser un peu eb 
quand il a levé il ne demande presque aucun soin. 
La laitue , la poirée peuvent remplacer le pourpiers. 
de même qu’il peut être substitué à ces plantes; le“ 
plus ordinairement elles sont réunies dans l'usage « 
comme plantes rafraîchissantes. 1 
PRÈÊLE. Queue de cnevar. Equisetum arvense@n à 
Cryptogamie fougères. Lin. Famille des fougères. 4 
Juss. | 
re 
* Plante à tiges fistuleuses et striées , les unes sté- & 
rèles hautes d’un pied à un pied et demi, couchées 4 
dans la partie inférieure , arrondies , à cannelures # 
profondes , munies aux articulations de gaînes à dents # 
courtes , pointues , noires, ainsi que de verticilles de À 
dix à douze feuilles , ou rameaux longs et articulés. 
Les tiges fleuries ou fructifères , qui se montrent les 
eg au printemps, sont simples, nues, droites, 
autes de moins d’un pied , renflées , à gaînes plus À 
larges et à dents plus profondes et plus aiguës. La & 
fructification est en épi terminal, conique , ventru, M 
. oblong, pointu , jaune et formé de capsules ombili- 
_ quées contenant des globules à filets élastiques. Raci- 
mes fibreuses. 
- ” La prêle est inodore, et il est difficile en la mâ- 
chant de lui trouver une légère saveur douceâtre , à 
peine acerbe ou amère. 
On sèche la prêle dans les boutiques sans la faire ! 
changer de forme ; ni de qualités physiques. C’est 
rce qu’on la trouve encore dans le commerce qu 
a “fait mention » Car elle n’est jamais employéet 
édecins , et ne peut être d'aucune utilité 
ait une ou deux poignées en décoc 
d'eau » Ou l’on s’efforçait d'en tirer Æ : 
elle était verte, pour le dynner à la dofe 
: a" d'une 4 
qu 
