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ans. On én fait des de ans les potagers, etc. : 
11 serait difficile de en la sauge par une 
plante d’ un autre genre; mais les variétés à à petites 
et grandes feuilles, que l’on connaît dans le commer- 
ce sous les noms de PETITE et GRANDE sAUGE , celles à 
FEUILLES FRISÉES , etc. , peuvent se suppléer les unes 
les autres. On conseille pour remplacer la sauge offi- 
_cinale, la sauce Des Prés , Salvia pratensis. Lix. 
C’est une plante vivace, et non ligneuse comme la 
précédente, d’un pied et demi au moins , à tiges car- 
, velues, à feuilles grandes, cordiformes , ridées, 
ct à fleurs bleues, grandes, disposées en épis verticil- 
lés et terminaux ; elles s’ouvrent en mai ctuin,'etse | 
| distinguent par une lèvre , supérieure recourhée 4 
épassée par le style. La sAUcE nonuiN, RORMIN. | 
orminum, Lin. , est une plante beaucoup moins 
ouvent employée qu ‘autrefois : : on lui attribuait des 
êLés aphrodisiaques et anti-ophthalmiques aux- 
on n'a plus recours. On la trouve encore dans 
boutiques parce qu’on la cultive dans quelques 
jardins ; ellé est annuelle , haute de plus de deux 
pieds , terminée par des épis grêles, des fleurs bleues 
pourpres ; verticillées €L soutenues par de larges 
\ètées , owales , pointües, agréablement colorées ; 
ces bractées qui la caractérisent ; elles for- 
uffe à la fin de la tige, où elles se trouvent 
es feuilles sont pétiolées » opposées, plus 
obtuses, plusétroites et sessiles en 
r les deux faces. Enfin, une troisième 
ployée quelquefois, c'est lors ale; 
cuher. 
5 À 
ES QUE | S. SAUVAGE, DES BOIS. 
+” scorodonia. Didynamie 
mille des labices, Juss. 
s d’un jaune nées Dre des grappes pes laté- 
terminales peu fournies et en forme d’épis, 
de petites bractées moins longues que les ca- 
de 
