Vignes. 1049 
ode, selon les circonstances; et que son suc ex- 
imé , appelé vin doux, possède la même propriété 
gative d’une manière plus forte; mais je m’éten- 
i davantage sur le marc de raisin, dont on a ex- 
rait le vin sous le pressoir, après la fermentation. 
e marc est souvent employé en bain, surtout dans 
s pays vignobles, où l’on ne craint pas d’y plon- 
r tout le corps, à l'exception de la tête, malgré 
e danger de s’asphyxier que ces sortes de bains peu- 
nt faire courir. Aussitôt que le marc est enlevé du 
pressoir, on le porte en tas dans des celliers ou au- 
s lieux, où il ne tarde pas à s'échauffer, de ma- 
iére qu’au bout de quelques jours on n’y peut plus 
enir la main. C’est alors qu’on y fait un trou, et 
qu'on plonge dedans un membre, la moitié ducorps - 
ù même tout le corps selon les circonstances. Dans 
e dernier cas, il ne faut pas oublier que la fermen- 
ation en dégage des vapeurs alcooliques et carbo= 
niques , qui en frappant la tête immédiatement à leur 
ortie du marc, peuvent produire l'ivresse, des maux 
de tête, des vertiges, la syncope, et même Pas- 
hyxie. Pour éviter ces accidens, on doit faire pren 
e le bain dans une pièce très-grande, et dans la- 
uelle se trouve un courant d'air; on couvre Ja tête, 
et l’on ajoute à ces précautions celle de tourner la 
gure du côté d’où vient le vent, et de faire des 
ventilations. Une précaution encore plus sûre con 
siste, lorsqu'on ne fait prendre qu’un bain partiel, 
à mettre le marc dans un tonneau, et à n’employer 
que la quantité nécessaire pour plonger le membre, 
ou la pariie que lon veut baigner. Ces bains agis- 
sent par l'humidité et la chaleur, comme les bains 
ordinaires, mais ils ont de plus une action qui est 
le produit des vapeurs alcooliques et carboniques qui 
s’en dégagent, s'appliquent sur la peau avec toute 
leur activité, l’excitent et la stimulent. En outre, les 
parties les plus diffusibles de ces vapeurs, aidées 
l'humidité qui a ouvert les pores , pénètrent le corps 
et vont réveiller l’action des organes intérieurs. 
résulte de ces effets que les bains de marc ne doive 
