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foncé, glabres en dessus, et légérement velues en 
ous. ; 
out le monde connaît l'odeur suave des fleurs de 
miolette ; la racine, au contraire, a une odeur nauséa- 
jonde , tandis que les feuilles et les semences n’en ont 
cune. Toutes ces parties n’ont pas de saveur marquée; 
es sont visqueuses. 
Les fleurs de violette se sèchent ordinairement avec 
ur calice. Si l’on veut conserver leur couleur , il ne’ 
ut pas les étendre à l’air libre, mais les exposer au 
leil, couvertes de papier, ou les soumettre à la prompte 
siccation de l’étuve. Lorsqu’elles sont bien sèches, 
les ont perdu les sept huitièmes de leur poids. Dans 
t état, elles offrent une couleur bleue plus ou moins 
le , que fait ressortir la couleur verte du calice. Êlles 
loivent être conservées avec précaution dans des bo- 
Caux, ou des boîtes de bois, et loin de toute humidité : 
elles sont alors sans odeur. Autrefois, pour leur con- 
server une belle couleur bleue , on les plongeait dans 
’eau bouillante pendant quelques minutes, avant de 
les faire sécher. Par ce procédé, on leur enlevait un 
principe verdâtre, qui, pendant la dessiccation, altère 
la couleur bleue ; mais en même temps on les privait 
de leur principe le plus utile, le mucilage. On a donc 
bien fait de renoncer à cette pratique. RENE. 
Les feuilles se sèchent facilement, comme toutes 
les feuilles inodores; on doit toujours les séparer des’ 
racines. Elles perdent une partie de leur couleur verte. 
en séchant. Il vaudrait mieux ne les employer que. 
vertes, ce qu’on peut faire en tout temps. Se 
Les racines, petites et fibrenses, n’ont besoin que. 
d’être étendues à l'air pour sécher en peu de jours, 
sans presque changer de forme. ME PS 
Préparations, doses. L'infusion théiforme est la 
plus commune des préparations de fleurs de violette; 
_ édulcore ensuite pour tisane. On se sert aussi des fleurs 
| pour les fumigations émollientes, et l’on en fait un 
_ Sirop très-souvent employé , depuis demi-once jusqu'à 
deux onces, pour édulcorer les tisanes, les potions, 
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on en met une forte pincée par pinte d’eau, que Eon: : | 
