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Sommer als Blütenernte, bei den meisten im Herbſt als Samen- 
oder Wurzelernte. Die meiſten dieſer Pflanzen werden ganz wie 
Gemüſe und Getreide im Freien breitwürfig, beſſer aber in Reihen 
geſäet. In den meiſten Fällen iſt die Reihenſaat vorzuziehen, weil 
ſo der Boden leichter und beſſer rein gehalten und behackt werden 
kann. Nur einige werden in Miſtbeeten gezogen und ſpäter in das 
freie Land gepflanzt. Die Bearbeitung des Landes im Kleinen ge— 
ſchieht nach Art der Gärtner mit Spaten ꝛc., im Großen mit Pflug, 
Furchenzieher, Egge ꝛc. Viele dieſer Pflanzen ſind zum allgemeinen 
Gebrauch als Würze, andere zur Liqueurfabrifation oder zu wohl— 
riechenden Eſſenzen geſucht, daher im Großen gebaut und ein gang— 
barer Handelsartikel. — Da die einjährigen Pflanzen eine kurze 
Wachsthumszeit haben, ſo können in unſeren heißen Sommern mit 
den langen Tagen auch viele Pflanzen aus wärmeren Gegenden, 
ſelbſt tropiſche, im Freien gezogen werden. 
Bei den ausdauernden oder perennirenden krautartigen Pflanzen, 
das ſind ſolche, deren Stengel jedes Jahr bis auf den Boden ab- 
ſterben und ſich alljährlich neu bilden, einſchließlich Knollen und 
Zwiebeln, muß man diejenigen unterſcheiden, wo die Wurzeln und 
die, wovon blos Stengel, Blüten, Blätter oder Samen zur Be- 
nutzung kommen. Die erſteren werden faſt wie die einjährigen 
Pflanzen behandelt, d. h. aus Samen gezogen oder durch Wurzel⸗ 
ſtücke und Stocktheilung vermehrt, in Reihen gepflanzt und nach 
Art der Hackfrüchte kultivirt. Die Pflanzen, wovon nur oberirdiſche 
Theile benutzt werden, bleiben dagegen Jahre lang auf demſelben 
Platze, und man ſorgt nur dafür, daß das Unkraut ausgejätet und 
wo es nöthig iſt, der Boden gelockert und zuweilen auf paſſende 
Weiſe gedüngt wird, obſchon es im Falle von Nahrungsmangel 
beſſer iſt, den Platz zu wechſeln, als zu düngen. Einige Pflanzen 
müſſen jedoch alle zwei Jahre umgelegt werden, weil fie, wie z. B. 
die Minzenarten, ſonſt ſchlecht werden, indem der Hauptſtock abſtirbt 
und ſich Nebenpflanzen bilden, oder weil die Pflanzen ſich zu art 
ausbreiten. Das Umpflanzen wird ſchon durch die Verbreitung von 
45 Unkräutern in den Pflanzungen geboten. Es geſchieht bei allen 08 
ſehr früh in Vegetation tretenden Pflanzen | im 5 3 
ä en bei allen . im 1 und Avril. 4 
