57 — 
ſchon im Herbſt gepflügt und vor dem Beſtellen nochmals geackert 
und geeggt worden iſt. Wendet man die Reihenſaat an, ſo wird 
das Feld nochmals behackt, zum erſten Male mit Handhacken, ſpäter 
mit Pferdehacken, wobei man die zu dicht ſtehenden Pflanzen fo 
lichtet, daß ſie endlich 18 em von einander in den Reihen ſtehen. 
Man braucht bei der Breitſaat 3 Pfd., bei der Reihenſaat 2 Pfd. 
Samen. Wer Senf baut, rechnet natürlich auf die Benutzung in 
der Küche. Der weiße Senf (Semen Sinapis albae, Semen Erucae) 
ſcheint neuerdings vorgezogen zu werden, wenigſtens baut das 
mittlere Thüringen viele tauſend Centner weißen Senf, aber faſt 
keinen ſchwarzen mehr. 
Solanum Lycopersicum Miller. 
Liebes⸗ oder Paradiesapfel, Tomate. 
Plenk Taf. 129. Solaneae. 
Man gebraucht die Früchte (Mala aurea v. Lycopersica) 
äußerlich gegen Blutgeſchwüre, häufiger jedoch das davon bereitete 
Muß als diätiſches Mittel. In Nordamerika, wo täglich Tomaten⸗ 
ſauce auf den Tiſch kommt, ſchätzt man es als Verdauungsmittel, 
und kocht die Früchte für den Winter ein. Man kultivirt dieſe 
Pflanze wie ſpaniſchen Pfeffer und Baſilikum in nicht fettem Boden 
und in warmer Lage. Will man eine recht gute Ernte, ſo bindet 
man die langen Triebe ſpalierartig an, und entſpitzt ſie, ſo wie 
genug Früchte angeſetzt haben, damit ſich keine jungen mehr an⸗ 
ſetzen, welche doch nicht zur Reife kommen. Nur die großfrüchtigen 
Sorten find kulturwürdig ). 
Solanum nigrum L. 
Gemeiner oder ſchwarzer Nachtſchatten. 
Hayne, Bd. 2. Taf. 40, Plenk 120. 
Der Nachtſchatten iſt zwar ein gemeines Unkraut, es giebt 
aber Gegenden, wo es nicht vorkommt, und in den Gemüſegärten, 
) Die Sorten und Küchenverwendung findet man in meinem eben i in 5 
gleichem Verlage erſchienenen . zweites wee i 
