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im Sommer kahl liegenden Felder, aus denen doch das Unkraut 
nicht ſo rein gejätet wird, könnten zum Anbau von Kamillen dienen, 
die man nach dem Behacken im April oder Mai ſäet und im Juni 
oder Juli erntet. Die entzogene Nahrung müßte durch flüſſigen 
oder Streudünger nach dem Abernten der Kamillen erſetzt werden, 
auch dürfte man ſie nur dünn in Reihen ſäen. Jedenfalls iſt zu 
verſuchen, ob dieſer Zwiſchenanbau den Ertrag an Safran ſo ver⸗ 
ringert, daß kein Nutzen dabei iſt. Ich glaube es nicht, da meine 
Crocusbeete, welche ich im Sommer oft mit ſtark zehrenden Blumen 
beſetze, eben ſo ſchön blühen, als ob ſie leer blieben. 
Das Wichtigſte bei dem Safranbau iſt das Sammeln und 
Trocknen. Die Blüten werden wie alle Blüten nur an trocknen 
Tagen nach früh 10 Uhr, beſſer noch Nachmittags geſammelt, was, 
je nach der Witterung, 2—3 Wochen lang faſt täglich geſchieht. 
Das Löſen, d. h. Abkneipen der Narben wird meiſt noch denſelben 
Abend und in den Morgenſtunden vorgenommen. Die Narben 
werden ſofort am nächſten Tage in Sieben über den Kohlen oder 
in Oefen und Backöfen ſo ſcharf getrocknet, bis ſie hart ſind. Nach 
Marquart gehören zu einem Pfund lufttrocknen Safrans 60,000 
Blumen, welche im Garten gezogen wurden, nach Angaben aus 
Oeſterreich gegen 200,000 Narben. Auf den öſterreichiſchen Morgen 
oder Joch von 1600 —Klaftern (= 2,2543 Morgen preuß.) werden 
durchſchnittlich 7—8 Pfund geerntet, die auf dem ſogenannten 
Simonimarkt (am 28. Oktober) in Krems mit 25 —30 fl. Conv.⸗M. 
pr. Pfd. bezahlt werden. — Der Safran wird bald mehr roth, 
bald gelblich. Da nun der rothe einen beſſeren Preis hat, ſo iſt 
es zweckmäßig, im letzten Jahre vor dem Legen während der Blüte 
die Stöcke mit rothen Narben oder die gelben, wenn deren weniger 
ſind, durch Stöckchen zu bezeichnen. Oft mag aber auch die Farbe 
Eigenthümlichkeit des Bodens, mancher Stellen eines Feldes ſein, 
oder von der Witterung, der Zeit des Sammelns und vom Trocknen 
herrühren. Wer ſich die Mühe geben will, den Safran zu klauben, 
d. h. ſortiren, bekommt einen beſſern Preis. In Nürnberg, 
wo die Safranverfälſchung durch beigemiſchte Ringelblumenblätter 
und Saflorblütchen ſtark betrieben wird, färbt man den hellen 
Safran. 
