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Orchis mascula L. 
Große Ragwurzel, männliches Knabenkraut. 
Plenk Taf. 71. Orchideae. 
Orchis Morio L. 
Kleine Ragwurzel. 
Plenk Taf. 72. 
Orchis militaris Dec. 
Helmartiges Knabenkraut. 
Orchis fusca Jacq. 
Braunes Knabenkraut. 
Aus dieſen Arten von Ragwurz oder Knabenkraut, welche 
ſämmtlich eiförmige Knollen beſitzen, wird neuerdings Salep ge⸗ 
wonnen, der dem drientaliſchen in keiner Weiſe nachſtehen joll. 
Sie wachſen ſämmtlich in lichten Wäldern und auf feuchten Wald- 
wieſen wild, manche ſogar ziemlich häufig. Da aber die Wurzeln 
ſehr tief ſtecken, ſo iſt das Ausgraben beſchwerlich und nicht 
lohnend; auch laſſen es ſich die Wieſenbeſitzer nicht gefallen. Es 
iſt daher gewiß ein vortheilhaftes Unternehmen, das Knabenkraut 
zum Salepgewinn im Großen anzubauen. Im Orient wird bereits 
ſeit langer Zeit Salep angebaut, und auch in Franken ſind ſchon 
im Großen glückliche Verſuche mit dem Anbau auf dem Felde 
gemacht worden. Im Orient ſoll Orchis rubra und papilionacea 
zum Salepgewinn angebaut werden, welche Arten, wenn man fie 
erſt in genügender Menge hätte, gewiß auch bei uns gezogen 
werden können, da ſie mit dem bei uns eingebürgerten Safran 
unter gleichen Verhältniſſen wachſen. Dies wäre indeſſen kaum 
ein Gewinn, da die einheimiſchen Arten bei guter Kultur gewiß 
ſich noch vergrößern. Die größten Knollen hat nach meiner Beob- 
achtung Orchis fusca, das braune Knabenkraut, und dieſes dürfte 
